[식품미(味,美)학] 양치죽염 경제적 구매법

[식품미(味,美)학] 양치죽염 경제적 구매법 치아가 산성화 되는 것을 방지하기 위해 사용하는 알카리성 치약이 양치죽염입니다. 치아의 법랑질과 상아질이 마모되면 보호막이 사라져 시린이가 됩니다. 치아가 시릴때는 양치죽염이죠. 헤아릴 수 없는 치약의 종류가 난무하는 와중에도 양치죽염으로치아를 닦는 분들이 많으신듯 합니다. 삼보죽염에서 2회구운죽염을 곱게 분쇄하여 양치죽염으로 만든 제품이 있는데 180g양치죽염(7,500원)을 가장 많이 찾고 있습니다. 그런데 양치죽염 180g 4개 값도 안되는 금액으로 양치죽염1kg(25,000원/벌크포장)을 구매할 수 있는 방법이 있습니다. 양치죽염은 치약대용뿐만 아니라 맛사지 등 미용으로도 사용할 수 있고 2회요리죽염으로도 사용가능합니다. 닥터비건 쇼핑몰에는 올려져 있지 않습니다. 닥터비건 까페서 직접구매 또는 문자주문시 택배로 보내드립니다. 문자주문 010-3089-2994(...

[식품미(味,美)학] 팥가공식품 레드라떼용 레드빈 페이스트 출시

[식품미(味,美)학] 팥가공식품 레드라떼용 레드빈 페이스트 출시라떼에는 녹차가루로 만드는 그린라떼, 커피로 만드는 까페라떼,코코아로 만드는 코코아 라떼, 그리고 닥터비건이 팥으로 새로개발한 레드라떼 등이 있습니다.레드라떼를 가정에서 쉽게 만들어 마실 수 있도록 레드빈 페이스트를 출시하였습니다. <레드라떼 레시피> 레드빈 페이스트 100g +무가당 매일두유 300ml를 섞은 후 단백질이 눌러붙지 않도록 처음부터 저어가며 데우면 됩니다. 거품기로 거품을 내면 더 맛있는 라떼가 됩니다. 차갑게 마셔도 좋습니다. 레드빈 페이스트 1,300g(13회분) 30,000원매일두유 1L 4개(13회분) 10,000원(원재료 : 유기농 팥, 유기농 원당, 죽염, 불소없는 생수)문자주문번호 010-3089-2994 #닥터비건 식품미학Red Bean Paste of Compassion! ...

[식품미(味,美)학] 천연기념물 고흥 유기농유자 발견!

[식품미(味,美)학] 천연기념물 고흥 유기농유자 발견! 요즘 서울 청담동 닥터비건 갤러리까페 공기는고흥 유기농 유자향으로 가득차있습니다.고흥에서 생산된 유기농 유자를 찾기위해 인터넷을 뒤지고관계 기관에 정보를 부탁했으나 고흥에서는 더 이상 유기농유자생산자가 없다는 소식만 들려올 뿐이었습니다.그러나 포기하지 않고 제주농업기술센터 소장님께 부탁하여고흥농업기술센터 소장님께 고흥유기농 유자생산자를 찾아달라고 요청한 결과 정말이지 천연기념물이 되어버린 고흥의 유기농유자 생산자를 한 곳 찾게 되었습니다.그 결과 지난주에 받은 고흥의 유기농 유자는 Your Majesty다운외모와 품격있는 맛향기를 뿜어내고 있습니다.이렇게 올도 “Your Majesty 고흥유기농 유자청”을 공급합니다.좋은 재료도 중요하지만 넣지 말아야 할 것을 넣지 않는 것은더 중요합니다.“Your Majesty 고흥 유기농 유자청” 1.25...

[식품미(味,美)학] 맛을 보장하는 새로운 농법 “감귤”소개

[식품미(味,美)학] 맛을 보장하는 새로운 농법 “감귤”소개 올해 1월 SERICEO 조찬세미나에서 750여명의 회원들에게 맛을 선보인 새로운 농법의 감귤출하가 드디어 시작되었습니다. 타이벡(토양피보재배)으로 물이 감귤나무로 흘러들어가지 않게 함으로서 당도와 산도를 조절하는 새로운 감귤농법이 등장하여 향후 이 농법으로 모두 바뀌지 않을까 싶습니다. 일반 감귤은 맛이 보장되지 않는 반면  당도와 산도가 최적으로 혼합된 이 새로운 감귤은 맛이 보장되는 감귤입니다. 많은 감귤농장에서 이 새로운 농법으로 감귤을 생산하고 있는데 그 중에서 2020년 제주 전체 감귤품평회에서 대상을 받은 “봉봉팜스”를 소개합니다. 주문을 원하시는 분...

[식품미(味,美)학] 7년 이상 발효 9회 자죽염간장 소량입수

[식품미(味,美)학] 7년 이상 발효 9회 자죽염간장 소량입수9회자죽염간장은 9회자죽염으로 발효를 시킨만큼9회자죽염과는 또다른 위치를 차지하는 고품질 발효식품입니다.9회자죽염 간장을 오래 발효시킬수록 진간장처럼 부드럽고맛있어서 국간장인지 진간장인지 구분이 안될 정도입니다.9회자죽염 간장중에서도 오래 숙성시킨 간장은 매우 귀합니다.따라서 9회죽염 간장을 구매할 때도 발효기간을 확인하고사시는 것이 좋습니다.현재 발효기간 7년 이상된 삼보 9회자죽염 간장 420ml를소량 입수하였고 꼭 필요한 다섯분께만 7년 이상된 9회자죽염간장구매 기회를 드립니다. 삼보에서 책정한 판매가격(49,000원/420ml) 그 이상의 가치를지닌 귀한 제품입니다. 문자주문: 010-308-2994#닥터비건 식품미학“Soy Bean Sauce with 9th Bamboo Salt” of Compassion! ...

[식품미(味,美)학] 제주 레몬의 노란계절!

[식품미(味,美)학] 제주 레몬의 노란계절!수입 레몬을 연중 언제든지 살 수 있었던 우리에게는 레몬철이라는 계절이 없었죠. 온갖 과일과 열매가 생산되고 있는 기후의 제주에서 레몬수확의 계절이 다가오고 있습니다.제주레몬은 깊은 겨울에 가장 많이 수확됩니다만 이제 11월에 접어들면서 그린에서 간간히 노란색이 띄는 레몬이 나오고 12월에 본격적인 노란레몬이 수확됩니다다음주 월요일 유레카라는 종자의 노란레몬을 제주농장에서 바로 따서 보내옵니다. 수입레몬대신 제주레몬으로 레몬청을 담기위해  1개월 이상 기다려왔습니다.다음주 제주 레몬으로 1차 레몬청을 담아 공급합니다.1차 제주레몬청 1kg가격 33,000원에 1.2kg을 드립니다.문자주문 : 010-3089-2994레몬은 대표적인 신맛으로 간장담낭을 건강하게 만들어 주고 해독을 잘할 수 있도록 해주는 식품입니다. 단, 레몬 같은 신맛을 드실때는 반드시 단맛을 듬뿍 함께...

[식품미(味,美)학] 사과중 최고의 맛은 감홍!

[식품미(味,美)학] 사과중 최고의 맛은 감홍! “감홍”이라는 사과를 드셔보신적 있으신가요? 10월 중순에 수확되는 감홍사과는 검붉은색과 녹색이 어우러진 약간 거친 질감의 껍질을 가지고 있으며 모든 사과종자 중에서 새콤함과 달콤함의 간의 비율이 최적화된 가장 좋은 맛을 지니고 있습니다. 군위군에 위치한 진실농원의 감홍사과는 정말 맛있습니다. 감홍사과로 착즙한 사과즙도 너무 맛있습니다. 계절마다 나오는 사과의 여러 종류 중에서 감홍 사과맛이 가장 좋은 것 같습니다. 첨부된 사진의 녹색은 시나노 골드이며 그 옆의 사과가 감홍입니다. 감홍을 원하시는 분들은 진실이네 사과농장 정보를 드릴테니 직접 주문하십시오. 사과를 주문하실 때 감홍착즙주스 몇개만 보내달라고 해서 드셔보세요. 한번 맛보시면 이것만 찾으실겁니다. 감홍 최상품 5kg 50,000원 감홍사과 주문 : 진실농원 010-9156-8753 전혜경 대표님 #닥터...

[식품미(味,美)학] 김장 절임배추와 경제적인 1회죽염 벌크포장 소개!

[식품미(味,美)학] 김장 절임배추와 경제적인 1회죽염 벌크포장 김장시즌이 돌아왔습니다. 요즘 한창 절임배추 예약하느라가격과 품질비교를 하고 있을 것입니다. 오늘은 절임배추 선택의 고민에 일조할 정보를 드립니다.1. 일교차가 큰 영주 소백산 자락에서 키워 맛이 좋은 배추2. 집에서 다시 씻지 않아도 될 정도로 지하수로 깨끗이 씻은 배추   (집에서 다시 씻을 경우 수돗물에 들어 있는 염소로 인해 배추가    무르게 될 수도 있다고 함)3. 간수 4년 이상 뺀 천일염으로 절인 배추4. 절임배추 20kg 33,000원   도착일 10/26(월)~11/30(월) 일요일 제외5. 문자주문 : 채운영농조합 황종국 대표님 010-9427-1004   수량과 도착일을 문자로 주세요.   301-0101-8430-11(농협/채운영농조합법인)김장용 배추양념에는 천일염보다 1회요리죽염을 추천합니다.삼보 1회요리죽염 1kg(...

[식품미(味,美)학] 이 맛있는 제주산 레드키위를 아직 맛보지 못하셨다구요?

[식품미(味,美)학] 이 맛있는 제주산 레드키위를 아직 맛보지 못하셨다구요?제주는 계절마다 다양한 종류의 신기하고 맛있는 과일들을 품어냅니다. 딱 지금은 레드키위입니다.  레드키위는 열매살이 붉은빛을 띠며 키위의 품종 가운데 당도가 가장 높으며 털이 없습니다.요맘때 한번쯤 레드키위를 사먹는 것은 자신에게 호사스러운(?) 맛을 선물하는 동시에 농사지은 분들의 수고로움에 대한 작은 마음의 격려가 될 것입니다.레드키위는 너무 맛이 있어서 한자리에서 10개 20개도 먹을 수 있는 과일입니다. 설마 하시겠지만 막상 먹어보면 아실 것입니다.주문과 동시에 농장에서 바로 따보내는 제주 레드키위 농장으로직접 주문할 수 있는 정보드립니다. 문자주문 010-...

[식품미(味,美)학] 우리에게는 국내산 제주 바나나가 베스트~

[식품미(味,美)학] 우리에게는 국내산 제주 바나나가 베스트~우리나라에서 생산되는 식품이라면 멀리서 온 것 보다 국내산이 우리의 자장(Electronic Magnetic Field)과 잘 맞는 이치가  신토불이의 과학적 이치입니다.바나나는 덜익은 상태에서 먹는 것이 맛은 덜하지만 몸에는 좋습니다. 구체적으로 말하면 신경세포와 생명력을 관장하는 심포삼초에 좋은 떫은맛 중의 하나가 덜익은 바나나입니다.이제 바나나를 국내산으로 먹을 수 있는 환경이 되었습니다.물건너 오는 동안 약품에 절여진 수입산 바나나와 제주산 바나나를비교할 수 없겠지요.갈수록 지구 각국의 식량규제가 시작되는 환경이 되어가고 있는요즘의 상황에서 국내산 제주바나나의 자급자족을 위해 제주바나나를 열심히 사먹어야겠습니다.#닥터비건 식품미학“I Love Jeju Banana” of Compassion! ...