[6미영양식] 파워풀 “미강”! 몸의 냉기와 가려움증을 해결해주는 원리

[6미영양식] 파워풀 “미강”! 몸의 냉기와 가려움증을 해결해주는 원리벼에서 왕겨를 뽑고 난 다음 현미(玄米)를 백미(白米)로 도정하는 공정에서 분리되는 고운 속겨를 쌀겨 또는 미강(米糠)이라고 합니다.현미는 매운맛을 대표하는 곡식입니다. 매운맛인 현미를 도정하는 과정에서 생기는 미강은 현미중에서도 매운 표피를 모아놓은 것이기 때문에 현미보다 훨씬 강력할 수 있습니다.다행히도 쌀은 곡식비린내가 없기 때문에 미강 생가루를 물에 녹여서 죽염간장 등을 넣고 먹으면 익힌 것보다 훨씬 효과가 좋을 것입니다.현미, 청양고추, 생강과 같은 매운맛은 몸의 냉기를 온기로 바꾸어주고 냉기로 인한 호흡기 질환과 아토피, 두드러기, 각종 알러지와 같은 가려움증을 해결해 줍니다.몸의 냉기는 따뜻하게 먹는다고 해결되지 않습니다.반드시 매운맛을 섭취하여 냉기를 온기로 바뀌어야 해결됩니다.아토피 등의 가려움증을 해결하기 위해 6곡생식과 청...

[6미영양식] 김장김치의 맛과 영양을 높이는 양념비법

[6미영양식] 김장김치의 맛과 영양을 높이는 양념비법 요즘 한창 김장시즌이죠. 김장김치의 맛과 영양을 높이는  양념비법이 있어서 함께 공유합니다. 마른고추의 꼭지를 따고 깨끗이 닦아서 유리용기에 가득넣고 맛있는 국간장을 부어놓은 후 1년 후 김장철에 고추를 블렌더에 갈아서 김장양념으로 사용하면 맛이 정말 탁월합니다. 1년동안 국간장에 고추가 발효가 되어 국간장 국물이 진득하게 되어 있고 발효된 국간장만으로도 충분하여 다른 소금이나 더 이상의 국간장을 사용하지 않아도 됩니다. 표고버섯국물은 끓이지 않고 찬물에 우려야 표고의 향이 그대로 살아있습니다. 끓인 다시마 국물과 표고버섯 국물을 발효된 고추에 부어서 블렌딩하고 발효풀은 앉은뱅이밀가루를 추천합니다. 1)   1년간 발효된 국간장고추 2)   찬물에 우린 표고버섯국물 3)   끓인 다시마물 4)   앉은뱅이밀가루 풀 5)   생강 6)   유기농 원당 7)  ...

[6미영양식] 바질 페스토와 빠니니 이야기

[6미영양식] 바질 페스토와 빠니니 이야기이태리 음식에서 바질과 빠니니는 스파게티와 피자만큼이나 친숙합니다. 이태리음식의 대명사 바질은 민트과에 속하는 허브입니다. 마늘, 올리브오일, 잣 또는 캐슈넛, 파마산 치즈, 죽염으로 페스토(영어의 paste에 해당하는 이태리어)를 만들어 파스타와 빠니니 등에 사용합니다. 바질 페스토는 파스타 “바질 뻰네”를 만드는 기본재료이고 빠니니를 만들 때 빵안쪽에 발라주면 맛과 향이 좋습니다.빠니니는 1) 완숙토마토+아보카도+비건모짜렐라치즈+바질페스토2) 구운 쥬키니+구운 가지+비건모짜렐라 치즈+바질페스토3) 양송이 볶음+비건모짜렐라 치즈+바질페스토 등으로속재료의 궁합에 따라 다양한 종류를 만들 수 있습니다. 주말 재미삼아 빠니니(Panini)와 함께 홈 리스토란떼 분위기와 바질페스토 맛을 즐겨보시면 어떨까...

[6미영양식] 럭셔리 비건 버터 자매

[6미영양식] 럭셔리 비건 버터 자매그 동안 국내에 시판되는 비건버터가 없어서 닥터비건이 수제품을 만들어 공급을 해오던 중최근 덴마크 나투를리 비건버터가 수입되었습니다.버터 & 치즈는 맛도 좋고 고급스러운 이미지 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 식품입니다. 닥터비건의 수제품도 제법 나가는 편이어서 반가운 마음에 버터의 자매제품을 입수하였습니다.그런데 간이 싱거워서 제맛을 살리지 못했다는 생각이 들었습니다. 모든 음식의 맛은 간의 비율입니다. 간이 부족하면 맛도 떨어지고 6장6부의 6기 생산력도 떨어집니다. 닥터비건 수제버터는 고소하고 간간하여 빵에 발라먹어도심심하지 않은 반면 나투를리 버터는 싱거워서 버터의 맛을제대로 즐기기 어려웠습니다.대신 닥터비건 수제비건버터가 120g에 10,000원인 반면나투를리 비건버터는 225g에 10,000원이므로 수제버터에 비해 절반가격입니다.비건이 아니더라도 유제품 버터...

[6미영양식] 레드키위 주문번호 정정 & 600고지 상촌호두 품절고지

[6미영양식] 레드키위 주문번호 정정 & 600고지 상촌호두 품절고지지난 월요일 보낸 식품미학의 주인공 제주 신애농원 레드키위 주문정보가 잘못되어 많은 분들에게 불편함을 드렸습니다. 오늘 정정된 번호를 다시 드립니다. 제주 남원리 신애농원 이신애 대표님 010-5518-0456우리나라에서 가장 유명한 호두가 영동군 상촌리의 상촌호두입니다. 상촌호두 중에서도 해발 600고지에서 박영현 명상가 농부님이 농사지은 600고지 상촌호두가 지구상에서 가장 고소하고 달콤하고 향이 좋습니다.그런데 올해는 600고지 상촌호두가 출하되자 마자 품절되어닥터비건도 겨우 10kg만 공급받았습니다.하여 올해 귀한 <600고지 상촌 피호두 1kg>를 최고 럭셔리 호두맛의 가치를 아시는 분들 중 다섯분과만 나누어 먹습니다. 고소한 맛은 간장담낭을 위한 맛입니다. 가격 25,000원(택배비 2,750원) 문자 : 010-3089...

[6미영양식] 비건 치즈 & 버터 6종세트에 소스 2종 초대손님까지

[6미영양식] 비건 치즈 & 버터 6종세트에 소스 2종 초대손님까지사랑과 평화를 대표하는 식품 다양한 비건치즈와 버터를 소개합니다. 비건치즈 5종에 비건 버터 1종을 더하여 6종세트를만들었습니다.여기에 비건 랜치소스와 비건 마요네즈 2종을 무료 게스트로 초대하여 총 8종의 비건치즈&버터&소스 소사이어티를 구성하였습니다. -  체다 슬라이스 200g-   핫페퍼 슬라이스  200g-   모짜렐라 블록 200g-   파마산 치즈 블록 150g-   체다 크림치즈 150g-   비건 버터 120g-   랜치소스 120g-   마요네즈 120g유제품의 보이지 않는 이면에 감추어진 학대(abuse)와 잔인한 폭력에서 자유로운 Cruelty Free 제품이며 유제품 알러지가 있는 아이 부모의 걱정도 해결해주는 식품입니다.다양한 비건치즈패밀리와 함께 비건문화를 경험해 보세요.국내외 친구들과 함께 ...

[6미영양식] 6미보충식 한끼용 소분 레시피

[6미영양식] 6미보충식 한끼용 소분 레시피어떤 식사를 하던 6미 균형을 맞추기가 쉽지 않습니다.그러므로 그냥 식사는 평소에 하던대로 하되 식사후에여섯가지 맛의 6미 보충식을 먹어주는 것이 정말 중요합니다. 황제내경의 원리에 따라 한끼용으로 소분한 6미보충식은 다음과 같이 구성됩니다.<가루4종 소분: 물에 타마심> 구연산(신맛, 간장담낭) 5g유기농 원당(단맛, 비장위장) 30g9회죽염(짠맛, 신장방광) 5g황옥수수생가루(떫은맛, 심포삼초) 40g<환2종 소분: 국물로 삼킴>청양고추환(매운맛, 폐장대장) 5g인진쑥환(쓴맛, 심장소장) 5g매일 같이 식사에서 부족한 6미를 이와 같이 보충해서 먹어주면그 자체로 식사의 역할을 하면서 동시에 6기부족으로 인해 병을 예방하는 약의 역할이 됩니다.제대로 실천만 한다면 건강하게 사는 것은 이와 같이 쉽습니다#닥터비건 6미영양균형식6 Tasty Bowl of...

[6미영양식] 자신과 지구건강을 위한 작은 실천! 채미료 선택!

[6미영양식] 자신과 지구건강을 위한 작은 실천! 채미료 선택!고체, 기체, 액체로 존재하는 모든 물질에는 그 자체로 고유의진동주파수를 가지고 있습니다. 이 진동 주파수를 에너지, 헤르츠,전자기장 등등으로 표현되며 부정적인 주파수와 긍정적인주파수의 양끝 스펙트럼 사이에 천차만별의 에너지 진동이 존재합니다.요즘 지구환경과 기후변화, 재난재해를 보면 그 동안 인류가 자행해온 무거운 부정적 에너지가 그 무게를 견디지 못하고 쏟아내어지고 있는 듯합니다. 몸에도 부정적인 에너지가 쌓이면질병이 됩니다. 무거운 에너지가 정화되기 위해서 재난재해로 떨어내고 몸이 아프게 됩니다.최상급 천연의 유기농 식품에너지가 아무리 좋다한들 동물성 양념을 넣는 순간 이 좋은 식품의 에너지는 바로 무거워집니다.여기에 우리가 실천할 수 있는 작은 선택이 있습니다.지금까지 사용해온 동물성 다시다 대신에 순 식물성 채미료를사용한다면 이 작은 실천이...

[6미영양식] 신체의 가장 근본이 되는 水氣생산 9회죽염 제조상식:삼보죽염 사례

[6미영양식] 신체의 가장 근본이 되는 水氣생산 9회죽염 제조상식:삼보죽염 사례죽염의 굽는 과정은 황토가마와 스탠로로 분류 됩니다.삼보죽염의 터널식 황토가마는 내와 벽돌과 내부(안쪽의 2m길이), 약 40cm의 폭과 후면을 순수 황토벽돌을 쓰고 있습니다.황토벽돌은 스탠로보다 태움공정(1~8회 굽는공정)의 난이도가 높지만 원적외선을 방출해주는 황토가마 공법입니다.마지막 9번째 용융시 대부분의 타사는 송진만을 이용하지만 삼보는 소나무 장작과 송진을 병행사용하여 용융시키는 공법을 고수하고 있습니다. 송진만 사용할 경우 자죽염의 색상은 비교적 선명하지만 시간이 지나면 약간 검은 색으로 변화되며 미세한 떫은맛이 감지됩니다.소나무장작과 송진을 함께 사용할 경우 약 1,500℃에서 200~300℃가 상승하여 1,700~1,800℃ 이상의 극강한 고온에서 자죽염이 만들어집니다. 송진만 사용할 때 보다 자죽염의 색상은 약하지만...

[6미영양식] 먹어야 할 & 먹지말아야 할 식품 판단근거

[6미영양식] 먹어야 할 & 먹지말아야 할 식품 판단근거 다음은 제목의 질문에 대한 판단 근거로 인용한 글입니다. ”전자를 빼앗는 산성 물질은 세균의 세포막을 파괴하여 세균을 제거하는 용도로 자주 사용되는데 대표적인 것으로 수돗물에 쓰이는 염소(Chlorine)계 소독약을 들 수가 있다. 대부분의 살균제 독성은 세균 정도의 미생물에게 영향을 주는 수준에서 머문다. 그러나 잔류성분이 우리 몸에 들어가면서 건강한 세포로 부터 전자를 뺏어오는 독소로 남게 된다.("수돗물 정수에 염소 쓰면, 발암물질 등 독성 부산물 생성") 가공식품에 합성 보존제를 넣는 목적도 세균의 억제에 있다. 여기에도 똑같은 원리로 세균의 전자 에너지를 빼앗아서 세균이 자라나지 못하게 하는 기능을 제공한다. 우리의 장내 세균은 건강 유지에 매우 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 가공식품을 먹으면서 합성보존제가 장속으로 들어가면 장의 유익...