[생각의학] 자신을 힘들게 하는 사람은 오직 자신뿐!

[생각의학] 자신을 힘들게 하는 사람은 오직 자신뿐! 타인의 언행이나 상황과 환경에 따라 마음은 가지각색으로 반응합니다. 같은 상황인데도 왜 각자의 마음에 따라 여러 스펙트럼으로 반응할까요? 그런 천차반별 반응은 대체 어디서 나온 것일까요? 대부분 각자의 심적 반응에 대한 원인을 상황탓으로 돌립니다. 반응은 타인이나 상황때문이 아니라 내 안에 있는 것이 나오는 것으로 내 안에 이미 존재하고 있는 것을 상황에 의해 끄집어내진 것에 불과합니다. 그러니 무슨 문제에 닥치더라도 반응하는 나의 생각과 행동과 말을 보면 스스로의 내면에너지 수준을 파악할 수 있습니다.내 안에 화가 없으면 어떤 상황에도 화가 나오지 않습니다. 내안에 미움이 없으면 누구도 미워하는 마음이 나오지 않습니다. 그래서 부처의 눈에는 모두 부처로 보이고 도둑의 눈에는 모두가 도둑으로 보이는 것입니다. 의식수준이 바뀌려면 내면의 무겁고 거칠고 어두운 ...

[식품미(味,美)학] 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 “맛있게 농사지은 감귤” 구매법

[식품미(味,美)학] 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 “맛있게 농사지은 감귤” 구별법때가 되면 가락시장 경매를 포함하여 동네 수퍼에까지 쏟아져 나오는 수 많은 감귤의 종류만큼이나 감귤맛도 천차만별!맛있는 감귤을 고르는데 성공하기란 그저 운에 맡길 수 밖에 없습니다. 여기 제주 농산물에 대한 모든 정보를 닥터비건에 제공해 주시는 서귀포 농업기술센터 소장님께 배운 맛있는 감귤농사의 차별점과 구매법을 공유합니다.“6월 장마전 까지는 일반 감귤밭과 관리 방법이 똑같습니다.하지만 6월 말 하얀천 '타이벡'이라는 다공질 필름을 수확시기까지 감귤나무 밑에 깔면 빗물이 차단될 뿐만 아니라 하얀천은 빛을 반사시켜 나무 및 어두운 곳의 나무잎에 반사광을 뿌려 줍니다. 때문에 광합성량이 증가하여 당도가 높아집니다.감귤은 7월 이후 비가 적게 내리면 나무가 스트레스를 받고닷만이 진해지는 원리를 농가들이 타이벡을 까는 것으로감귤을 ...

[음식의학] 핫딸기차의 매력!

[음식의학] 핫딸기차의 매력!  닥터비건 까페에서 현재 가장 인기있는 차는 생딸기로 만드는핫딸기차입니다. 왜 인기가 있는지는 직접 맛을 봐야 이가 될 것입니다. 모든 과일은 그 하나하나의 고유한 맛과 특성과 기능적 역할이 있기 때문에 특정 맛을 제거하는 대신 그 맛을 최대한 살려서 이익을 얻어내야 합니다. 시중에서 파는 99.99999%의 음료는 식품첨가물이 들어가 있기 때문에 닥터비건에서는 거의 모든 음료를 즉석에서 신선하게 제조하되 과일시럽을 사용하지 않고 <100% 생과일>과 <나티브 유기농원당> 그리고 <오스트리아산 최상품 구연산>과 <불소(F)없는 생수>만을 사용합니다. 딸기 시럽에서는 절대 만들어 낼 수 없는 생딸기의 즙과 향이 유기농원당의 삼투압작용으로 생성되는 신맛과 단맛의 조화가 따뜻한 온도와 함께 후각과 미각 그리고 간담을 행복하게 해줍니다. 이 계절에 핫유자차 음료와 더...

[음식의학] 디즈니 애니메이션 영화 “라따뚜이(Ratatouille)”

[음식의학] 디즈니 애니메이션 영화 “라따뚜이(Ratatouille)”프랑스 니스(Nice)에서 유래한 프로방스 전통 야채스튜라따뚜이를 드셔보셨나요?2007년 디즈니 애니메이션 영화로 더욱더 알려진 “라따뚜이”는 가지, 토마토, 피망, 양파, 쥬키니 호박, 마늘, 양파 등의 여러가지 채소와 허브를 넣고 올리브유를 이용하여 만드는 요리입니다.붉은색 토마토와 초록색과 노란색 쥬키니 그리고 보라색 가지를얇게썰어 포갠후 등근팬 바닥에 소스를 충분히 바르고 바깥부터소스위로 포갠 야채를 빙둘러 놓으면 반복되는 컬러가 독특하게예쁜 라따뚜이(애니메이션 영화에서 플레이팅한 이미지 첨부)를오븐에 굽습니다.완성된 라따뚜이는 사이드디쉬 또는 빵과 함께 곁들인에피타이저로 좋습니다. 가...

[생각의학] 100번째 2019년 노벨평화상 수상자 에티오피아 “아비 아머드” 총리

[생각의학] 100번째 2019년 노벨평화상 수상자 에티오피아 “아비 아머드” 총리에티오피아 42세 젊은 총리 아비 아머드 그는 누구이길래100번째 노벨평화상을 받게 되었을까요?에티오피아는 80여개 부족민의 다종교 국가로 사회갈등이심한 나라입니다. 아프리카 최초로 남녀 동수 내각출범,난민 관용정책 시행, 종교갈등으로 인한 에티오피아 내부통합을위한 노력한 공로로 노벨평화상을 받게 되었습니다.취임직후 전임 정권의 정치범 석방, 고문금지 및 수감시설을 개선, 1998년부터 국경분쟁으로 인한 전쟁을 벌여온 에리트레아와의 분쟁종식, 정부 주요부처에 여성장관 10명을 임명 등(현재 대통령과 대법원장이 여성) 자비로운 정책을 이어왔습니다.2019년 1월에 새 난민법을 통과하여 100만명의 난민들에게 초등교육, 취업, 계좌개설, 운전면허 취득, 출생, 결혼, 사망신고 허용 등을 시행하는 등 난민을 세금을 축내는 관점이 아닌 ...

[식품미(味,美)학] 2020년 맞이 시도! 내건강한 체중감량법

[식품미(味,美)학] 2020년 맞이 시도! 내건강한 체중감량법완벽한 6미 균형식사로 6장6부 건강을 업그레이드 시키면서동시에 일정기간동안 체중이 저절로 감량되는 식단이 있습니다.체중감량을 위해 무조건 굶으면 빈대잡으려다 초가산간을태울 수도 있는 문제가 될 수도 있습니다. 굶고 난 후에 식사를시작하면 다시 원위치로 돌아가기 마련이지요.6장6부에 6기를 만들 강력한 식재료 6미 균형식은 팥, 수수, 기장,현미, 쥐눈이콩, 녹두로 만든 6곡생가루와 황옥수수생가루를 1:1의 비율로 물에 녹여 먹되 여기에 생곡식 비린내를 없애기 위한 방법으로 죽염, 식초(구연산), 유기농원당, 청양고추가루 등의 양념을 약간씩 넣어서 섞으면 생곡식 비린내도 없어집니다.열을 가한 식품이 아닌 완전한 생곡식가루이므로 6기의 빛에너지가 온 몸의 경락을 순환하게 되므로 여기저기 통증으로 문제가 있는 부분도 서서히 해결되어감을 직접 느낄 수 있...

[음식의학] 음식만큼이나 건강에 중요한 요인은 바로 온도!

[음식의학] 음식만큼이나 건강에 중요한 요인은 바로 온도!혈액이 따뜻해야 온 몸을 돌면서 몸을 따뜻하게 유지해 줍니다.세포, 조직, 장기가 따뜻해야 추위에 떨지 않고 각자의 책임역할을 해냅니다.인간의 몸은 뜨거운 온도를 기반으로 하는 온혈 시스템입니다.몸속이 차가우면 세포, 조직, 장부, 혈액, 혈관들이 추위에 떨며웅크려지게 되고 추위에 굳어져서 각자 해야 할 역할을 하지못합니다.몸의 냉기가 쌓이고 쌓이면 배꼽주변으로 냉기가 굳어져적취가 되고 몸이 얼음장처럼 차가워집니다. 몸이 차가우면 감기, 비염, 기관지염, 천식, 폐렴 등의 호흡기 일체의 증상들이 생깁니다.또한 살려고 발버둥치는 몸 스스로가 열을 만들어 내기 위한자구책으로 가려움증, 두드러기, 아토피 등이 생기고심장...

[음식의학] 피로를 풀어주는 소금욕조의 행복

[음식의학] 피로를 풀어주는 소금욕조의 행복집에서나 여행시 욕조에 소금을 풀어 몸이나 발을 담그면피로가 빨리 풀리고 나른한 행복감이 생깁니다.왜 그럴까 궁금하여 소금전문가 정종희 박사님께“소금물 욕조에서 목욕을 하면 좋은 이유가 무엇인가요?라는 질문을 드려보았습니다.답변은 “따뜻한 소금물의 삼투압작용으로 몸의 노폐물이 빠지고 뇌신경이 이완되는 작용이 일어난다.”는 것이었습니다.이스라엘의 흐르지 않는 바다 그래서 죽은 사해소금은 섭취할 수없기 때문에 목욕제나 미용으로만 활용하는데 이 사해소금을 이용한 이스라엘 목욕제품의 종류가 많습니다.그런데 신기하게도 몸에서 뿐만 아니라 곡식이나 야채들도소금물에 담그어 목욕시키면 일반 물에서는 안나오는 때와중금속 등이 빠집니다.그래서 닥터비건은 모든 과일과 야채 콩 팥 기타 곡식등을세척할 때 소금물에 목욕시키는 것이 필수코스입니다.#닥터비건 음식의학Salt Bath of Com...

[바디생명과학] 경락순환시스템 구성과 경락의 고유기능

[바디생명과학] 경락순환시스템 구성과 경락의 고유기능“경락의 순환시스템은 심장이 뛰고 있는 생명체에서만존재하는 고유한 에너지 운반시스템입니다.생명의 기본순환과 함께 의식이 구현되도록 도움을 주고 있는 경락시스템은 그 구조와 기능이생명체들마다 다르게 세팅되어 있습니다.경락시스템은 음식의 종류와 질에 따라 다르게 설치되어 있으며 주로 풀을 먹는 동물들보다 육식동물들의 경락체계가 복잡하게 되어 있는데 지구상의 동물중 인간이 가장 높은 수준의 경락시스템을 가지고 있습니다.음식물 소화과정에서 기의 형태로, 미세한 소립자의 형태인 정(精)의 형태로 음식물에서 흡수된 미세한 입자들의 고에너지가 경락의 순환시스템에 의해 세포나 조직에 운반해주는 역할이 경락이 갖는 고유한 기능입니다.” -제3의 눈으로 보이지 않는 인체의 시스템을 볼 수 있는어느 한의사의 전언-#닥터비건 바디생명과학“Function of Meridian Sys...

[생각의학] 유기농 과일은 자연의 맨얼굴, 비성형 미인

[생각의학] 유기농 과일은 자연의 맨얼굴, 비성형 미인자연(自然)이란 말 그대로 스스로가 그렇게 존재하는 것 즉인위적인 어떤 것도 가미되지 않은, 있는 그대로의 상태를 의미합니다.잡티를 제거하느라고 약뿌리고, 윤기나게 하려고 약바르고그래서 보기에 크고 티없이 깨끗하고 윤이 나지만 그것은인공적으로 성형한 미인일 뿐 자연은 아닙니다.자연은 그야말로 화장하지 않은 맨얼굴입니다.그래서 거뭇머뭇한 티도 있고 모양이 예쁘지 않을 수있으나 있는 그대로의 자연의 선물이 최상의 상태입니다.인류가 멋진 모양의 과일을 선호하는 이상 자연상태의산물에 변형을 가하는 일은 지속될 것입니다.그러므로 모든 것은 우리의 선택입니다.진짜 유기농의 실체를 알고, 유기농을 선호하고,유기농을 선택해서 직접 요리할 때 자연은 그렇게우리 곁으로 자연스럽게 다가올 것이며 합성 케미컬로지탱하는 가공식품은 우리 생활에서 멀어질 것입니다.#닥터비건 생각의학T...