[6미임상의학] 안압이 생길 때 회복 임상

[6미임상의학] 안압이 생길 때 회복 임상눈에 뭔지 모를 감각이 느껴지고 다른 눈에 비해 뭔가가 지긋이  압박하는 듯한 느낌이 느껴질 때 이를 안압이라고 합니다. 최근 왼쪽눈에 안압이 느껴지기 시작한 절호의 임상기회를  놓칠세라 어제부터 눈을 지배하는 간장담낭에 신맛을 제공하고  미간에서 시작한 신장방광 경락의 기혈을 원할히 해주기 위해  9회죽염을 평소보다 두배로 먹었습니다. 겨우 어제 오후 한번과 자기 전에 한번 더 먹었을 뿐인데  오늘 아침 눈의 압력이 현저히 풀렸다는 것을 느낄 수 있었습니다. 오늘 아침 생식과 더불어 구연산과 9회죽염을 포함한 6미를  먹었고 오늘 하루 구연산과 9회죽염을 3회 정도 더 섭취후  내일 아침이 되면  완전 회복될 수 있을 것 같습니다. 안압이 무엇인지 직접 공부하고...

[식품미(味,美)학] Body Talks! 장부들의 메세지!

[식품미(味,美)학] Body Talks! 장부들의 메세지! 간장담낭 : 나는 목기(木氣)를 만들기 위해 팥, 구연산, 감식초 등 신맛재료가 필요해요. 목기가 부족하면 고관절, 발바닥, 눈 등에 통증을 보내서 나의 허기상태를 알리고 있지요. 심장소장 : 화기(火氣)를 만드는 장기입니다. 인진쑥환, 에스프레소, 씀바귀, 고들빼기 등 쓴맛 음식을 드시면 나는 쓴맛 음식을 재료로 화기를 만들어서 온 몸에 공급해요. 비장위장 : 내가 기운차리고 열심히 일하려면 단맛이 필요해요. 당신의 위장이 안좋은 이유가 단맛을 충분히 먹지 않아서지요. 폐장대장 : 나는 매운맛으로 금기를 만드는 장부입니다. 매운맛을 공급받지 못하면 폐대장 문제와 피부에 온갖 증상을 보내서 허기를 하소연 할 수...

“9회죽염 쥐눈이(서목태)콩국수”의 음식의학적 가치

p.s. 가정에서 만들어 드실 분들에게는 레시피 제공합니다. [음식의학] "9회죽염 쥐눈이(서목태)콩국수"의 음식의학적 가치 쥐눈이콩은 황제내경에 근거 신장방광에 좋은 짠맛 곡식입니다. 대부분 곡식에는 껍질에 영양분이 가장 많습니다. 영양가득한 콩껍질을 버리지 않고 그대로 사용하여 콩국물을 만들되 물의 양을 최소화하여 진한 국물을 만들고 9회죽염으로 간을 한다면 신장방광을 위한 최상의 콩국물이 됩니다. 고전의학 황제내경에 의하면 신장방광과 간장담낭은 서로 상생관계에 있습니다. 신장방광(水氣)에 좋은 음식을 먹으면 수생목을 하기 때문에 간장담낭(木氣)에도 좋습니다. 국수는 대한민국 단 한군데서만 만드는 진짜 토종 앉은뱅이밀국수로 한다면 더 완벽한 영양의 조합이 될 것입니다. 하지만 식당에서 이런 재료로 콩국수를 제공하려면 왠만한 철학...

제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 “풋귤청” 출시!

[음식의학] 제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 "풋귤청" 출시! 제주 특유의 특산물이 대한민국을 대표하는 최고의 음료가공식품으로 거듭나고 있습니다. 바로 풋귤음료인데요. 풋귤은 그 자체로는 먹을 수 없고 반드시 풋귤청으로 담은 후 다양한 소스와 음료로 활용하는데 가치가 있습니다. 이 풋귤음료에는 간장담낭과 눈에 좋은 비타민C 구연산이 풍부하고 독특한 향과 맛이 열대지방에서온 칼라만시와 견줄 바가 못될 만큼 훌륭하며 풋귤청 음료의 맛을 아는 분들은  8, 9월 풋귤시즌에 오직 풋귤음료만 찾습니다. 대한민국의 지역 특산물인 제주 풋귤은 세계의 고급 음료시장을 제패할 강력하고 이유있는 콘텐츠가 될 것입니다. 풋귤음료의 원료 “풋귤청” 주문시 닥터비건의 홈바 풋귤음료 레시피와 구연산&nb...

몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품

[음식의학] 몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품 겨울내 얼고 굳어진 천기를 부드럽게 만드는 살랑살랑 봄기운이 천하만물을 키워내는 요즘입니다. 이 부드러운 봄기운을  오행(서양의 5원소)에서는 목기(木氣)라고 합니다. 천하 만물이 소생하는 과정에서 모든 식물들이 소금을 필요로 하고 만물간에 소금이 이동됩니다. 소금을 필요로하는 식물들이 사람 몸에서  소금을 가져가므로 자칫 기운이 없을 수도 있는 계절이라 짠맛을 더욱더  보충섭취해야 합니다 몸기운의 목기를 만들어주는 식품은 신맛입니다. 굳은 몸과 마음을 나긋나긋하고 넉넉하게 만들어주죠. 간장담낭이나 근육이 딱딱할 경우 신맛을 섭취하면 부드러워지고 건강해집니다. “식초를 마시면 몸이 유연해진다”고 많이들 알고계신 상식이 바로 이런 원리입니다...

수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크”

[음식의학] 수제 비건버터의 맛을 승격시킨 태국산 “로이타이 코코넛밀크” 소이밀크, 아몬드밀크, 코코넛밀크, 캐슈넛 밀크 등의 채식우유가 있습니다. 비건버터 만들 때 우유를 아몬드밀크에서 태국산 “로이타이 코코넛밀크”로 바꾸어 보았는데 이게 웬일입니까?  버터의 맛이 훨씬 맛있게 업그레이드 되었습니다. 어떤 코코넛 밀크는 냉장시 기름과 물이 분리되는데 이 “로이타이 코코넛밀크”는  냉장을 해도 하얀 우유 그대로이고 고소한 맛이 아주 깊고 풍부(Rich)합니다. 중요한 사실은 버터제조시 버터의 맛을 변화시켰다는 것입니다. 비건버터는 빵에 그대로 발라먹거나 빵을 구울때, 캬라멜, 초콜릿 등을 만들 때 등 다양하게 활용됩니다. <비건버터 원재료> 아몬드 파우더, 코코넛밀크, 영양효모, 죽염, 유기농 코코넛식초,  유...

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 1. 목기(木氣)란 무엇인가?

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 1. 목기(木氣)란 무엇인가? 우주운행 원리와 자연질서의 기본 틀이 되는 오행의 체계에서 목기는 다음과 같습니다. 인간의 장부중에서는 간장담낭이고  6미중에서 "신맛"을, 얼굴에서는 "눈"을, 자연에서는 "바람"을,  냄새는 "신내"를, 감정은 "분노"를, 색상은 "파란색"을 방위는 "동쪽"을 소리는 "각(미)"을, 서울사대문중에서는 "홍인지문"을 경복궁에서는 "건춘문"을, 오상에서는 "인(仁)"을 계절에서는 "봄"을  한글에서는 "ㄱ ㅋ ㄲ"을 오성발음에서는 "아(牙)"를 곡물에서는 "팥 보리 밀 귀리" 등을 의미합니다. 따라서 신맛이 부족하여 간장담낭이 약해지면 눈이 아프고 바람이 싫고 몸에서 신내가 나고 분노를 잘 일으키며 얼굴이 파래지고 간장담낭의 경락이 흐르는 목, 고관절, 발바닥...

6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향

[음식의학] 6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향 어제 공황장애 회복임상 건강문자를 본 어느분이 신장과 공황장애와 어떤 관련이 있는지를 물었습니다. 6장6부가 나빠지면 인간은 각각 아래와 같은 감정상태가 됩니다. 간장담낭 : 화를 잘내고 잔인해지고(신맛부족) 심장소장 : 과도하게 또는 실없이 잘 웃고(쓴맛부족) 비장위장 : 의심을 잘하고(단맛부족) 폐장대장 : 슬퍼하고 감상적이고 잘 울며(매운맛부족) 신장방광 : 공포와 두려움이 생기고(짠맛부족) 심포삼초 : 우울증에 자살충동을 느낍니다.(떫은맛부족) 마음이 슬퍼지고 감상적이 될 때 매운 청양고추로 전을 만들어 먹거나 라면, 국, 찌개 등에 청양고...

아프지 않게 살 수 있는 여섯가지 맛의 6미음식

[음식의학] 아프지 않게 살 수 있는 여섯가지 맛의 6미음식 닥터비건 청담동 까페에서 6미로 맛의 균형을 맞춰 개발해온 6미샌드위치, 6곡주먹밥, 6곡영양톳밥, 6미우동샐러드, 6미소스, 6미과일차 등의 6미음식들을 6미건강도시락에 예쁘게 담아 선보인 결과 많은 분들이 음식의 맛과 디자인에 찬사를 보내주셨습니다. 6미를 활용한 음식이 얼마나 맛있고 6장6부를 건강하게 해주는지 6미음식을 통해 검증해 나가고 있는 중입니다. 에너지상극을 해결관계에 있는 맛들의 조합이 진정한 음식궁합니다. 음식맛의 기본은 소금입니다. 간간해야 맛이 깊어지죠. 소금이 건강에 문제가 되었다면 아마 이 세상에 소금이라는 존재가 생겨나지 않았을 것입니다. 모든 존재는 존재의 목적과 이유가 있습니다. 간장담낭 목...

죽은 발톱 회복식품

[음식의학] 죽은 발톱 회복식품 혹 뭉그러진 발톱이 있으신가요? 방광경락이 끝나는 새끼발가락 발톱이 뭉그러져 있다면 신장방광이 좋지 않기 때문이며 9회죽염 등의 짠맛을, 엄지발톱과 넷째발톱이 정상적이지 못할 때는 간장담낭의 문제이므로 구연산 등의 신맛을, 둘째발톱은 위장때문이니 단맛을 섭취하면 신기하게도 정상적인 새 발톱으로 바뀝니다. 9회죽염을 10년째(매월 평균 섭취량 500g) 먹고 있는 저의 경우 죽어 뭉그러져 있던 새끼발가락 발톱이 어느사이인지 부지불식간에 정상적인 발톱이 되어 있었습니다. # 닥터비건 음식의학 Recovery of Compassion! ...