[식품미(味,美)학] 간장담낭에서 목기를 만드는 신맛 식품

[식품미(味,美)학] 간장담낭에서 목기를 만드는 신맛 식품우리몸에서 木氣가 부족하면 피곤하고 간담이 힘들어합니다.간담경락 신체부위의 통증을 통해 목기가 허기졌다는 사인을주기도 합니다. 이럴때는 간장담낭이 목기를 생산할 수 있는신맛음식을 섭취해야 허기와 통증이 해결됩니다.신맛의 대표식품은 비타민C의 원료인 구연산(Citric Acid), 감식초, 팥, 보리 등입니다.일상생활에서 접하는 과일이나 음료수의 새콤한 맛이 구연산임에도 불구하고 빨래하는데만 구연산을 사용하는 분들 중에 구연산이 원래 식품에서 추출하는 식용이라는 사실을 모르는 분들이 많습니다.생명유지에 필요한 목기의 신맛을 공급하기 위해 수 많은 과일과 곡식이 신맛을 담고 있습니다. 신맛 곡식에는 귀리, 메밀, 밀, 보리, 강낭콩, 완두콩, 팥 등이 있으며 이중 가장 강력한 목기 식품이 팥입니다.따라서 간장담낭의 피로를 회복하고 목기를 생산하는 강력한 식품...

[식품미(味,美)학] 인류에게 필수 살균식품 3인방

[식품미(味,美)학] 인류에게 필수 살균식품 3인방일상에서 가장 친숙한 양념 세가지가 있습니다.그 세가지는 삼투압 원리에 의한 절임식품에 필수 양념으로균이 함부로 침투하지 하는 강력한 살균작용을 합니다.이들은 각각 독립적으로 사용되기도 하고 세가지가 한번에 사용되기도하는데 신맛 식초 또는 구연산(목기), 단맛 설탕(토기), 짠맛 소금(수기)이 바로 그것입니다.고전의학 황제내경에 의하면 신맛, 단맛, 짠맛은 각각간장담낭, 비장위장, 신장방광을 관리하는 아주 중요한식품입니다.신맛을 섭취하면 간장담낭에서 목기를 생산하여 토기를극하므로(목극토) 식초에는 단맛을 함께 섭취해야 하고단맛을 섭취하면 비장위장에서 토기를 생산하여 수기를극하므로(토극수) 설탕에는 소금을 함께 섭취해야 독으로작용하는 극을 방어할 수 있습니다.그러므로 일상에서 이 세가지 양념만 적절히 섭취해도6장6부중 최소한 세가지 장부의 건강을 챙길 수 있을것입...

[음식의학] 핫딸기차의 매력!

[음식의학] 핫딸기차의 매력!  닥터비건 까페에서 현재 가장 인기있는 차는 생딸기로 만드는핫딸기차입니다. 왜 인기가 있는지는 직접 맛을 봐야 이가 될 것입니다. 모든 과일은 그 하나하나의 고유한 맛과 특성과 기능적 역할이 있기 때문에 특정 맛을 제거하는 대신 그 맛을 최대한 살려서 이익을 얻어내야 합니다. 시중에서 파는 99.99999%의 음료는 식품첨가물이 들어가 있기 때문에 닥터비건에서는 거의 모든 음료를 즉석에서 신선하게 제조하되 과일시럽을 사용하지 않고 <100% 생과일>과 <나티브 유기농원당> 그리고 <오스트리아산 최상품 구연산>과 <불소(F)없는 생수>만을 사용합니다. 딸기 시럽에서는 절대 만들어 낼 수 없는 생딸기의 즙과 향이 유기농원당의 삼투압작용으로 생성되는 신맛과 단맛의 조화가 따뜻한 온도와 함께 후각과 미각 그리고 간담을 행복하게 해줍니다. 이 계절에 핫유자차 음료와 더...

[음식의학] 천연 항산화(Antioxidant)비타민C가 유자(청)의 본질

[음식의학] 천연 항산화(Antioxidant)비타민C가 유자(청)의 본질 비타민C를 자체 합성해 낼 수 없는 인간의 몸이 산화되는 것을 방지하기 위해 항산화 작용을 하는 비타민C 섭취는 필수입니다. 모든 신맛과일에는 비타민C 또는 구연산이 들어 있는데 모든 과실들 중 가장 늦게 겨울의 초입에 수확하는 유자는 미각과 후각의 행복을 함께 담고 있습니다. 고흥에서 특별관리하고 있는 유기농 유자나무에서 딴 유자가 오늘 청담동에 도...

[6미임상의학] 체질증상 4. 동글동글한 얼굴형 토형체질 증상

[6미임상의학] 체질증상 4. 동글동글한 얼굴형 토형체질 증상 동그란 얼굴형은 풍한서습조화 6기중 토기 비장위장을 가장 큰 장부로 태어난 체질입니다. 土氣가 강하여 상극관계에 있는 水氣의 신장을 늘 극하게 됩니다(토극수). 그 결과 수기가 약해져 신장관련 체질증상이 나타납니다.또한 강한 토기를 상대적으로 극하지 못하는 목기(목극토 상극관계)가 스스로 무력해져 간장담낭 관련 증상이 체질병으로 나타나게 됩니다.토형은 왠만한 논리가 아니고서는 잘 설득당하지 않는 특징이 있습니다. 목형의 체질증상 해결을 위해서는 9회죽염 섭취로 수기를 만들어 약해진 신장을 강화하고 구연산 섭취로 목기를 높여 목극토 상극에너지 관계를 해결하면 됩니다.#닥터비건 6미임상의학Strong Stomach of Compassion! ...

[6미임상의학] 체질증상 시리즈 1, 금형체질 6미식사 Before & After

[6미임상의학] 체질증상 시리즈 1, 금형체질 6미식사 Before & After 얼굴이 네모난 금형은 5장중 폐대장을 가장 큰 장부로 태어난 체질로 목기인 간장담낭이 폐대장의 금기로 부터 늘 극을 당하여 약해진 결과 아래와 같은 체질증상이 생깁니다.편도선이 잘 부어 열이 나고, 피곤에 쩌들고, 괄약근력이 약해서 초등학교 입학해서도밤에 자다가 이불에 오줌을 잘 싸고,어른이 되어서도 피곤하면 밤에 자다가 오줌싸고,눈이 잘 건조해지고,편두통이나 족저근막염에 시달리는 등이간장담낭이 약해질때 나타나는 증상들입니다.그래서 간장담낭이 체질적으로 약해지는 금형들은신맛을 아주 좋아하고 잘 먹습니다. 매 식사때마다구연산 5~10g씩에 유기농원당 30~50g씩을 함께섭취하여 간장담낭이 약해지는 것을 방어해온 이후위와 같은 금형의 체질증상이 완전히 사라진 6미식임상을...

식의학] 건강하게 살기 위한 음식의 시크릿 포뮬러

[음식의학] 건강하게 살기 위한 음식의 시크릿 포뮬러 각자의 몸이 원하는 것은 6가지 균형잡힌 소량의 음식일 뿐입니다.  매끼 식사대 마다 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6가지 음식을  조금씩만 먹어주면 몸은 아무 불평없이 아주 조용히 편안한 생태를 유지해 줍니다. 아래는 몸의 세포를 최고로 만족시켜주는 음식 시크릿 포뮬러입니다.  식사와 함께 아래 내용을 보충해서 먹기만 하면 됩니다. 구연산 5g...

[6미임상의학] 안압이 생길 때 회복 임상

[6미임상의학] 안압이 생길 때 회복 임상눈에 뭔지 모를 감각이 느껴지고 다른 눈에 비해 뭔가가 지긋이  압박하는 듯한 느낌이 느껴질 때 이를 안압이라고 합니다. 최근 왼쪽눈에 안압이 느껴지기 시작한 절호의 임상기회를  놓칠세라 어제부터 눈을 지배하는 간장담낭에 신맛을 제공하고  미간에서 시작한 신장방광 경락의 기혈을 원할히 해주기 위해  9회죽염을 평소보다 두배로 먹었습니다. 겨우 어제 오후 한번과 자기 전에 한번 더 먹었을 뿐인데  오늘 아침 눈의 압력이 현저히 풀렸다는 것을 느낄 수 있었습니다. 오늘 아침 생식과 더불어 구연산과 9회죽염을 포함한 6미를  먹었고 오늘 하루 구연산과 9회죽염을 3회 정도 더 섭취후  내일 아침이 되면  완전 회복될 수 있을 것 같습니다. 안압이 무엇인지 직접 공부하고...

[바디임상의학] 피톤치드 힐링 & 쥐나는 근육 해결식품

[바디임상의학] 피톤치드 힐링 & 쥐나는 근육 해결식품 “식물들은 자체 살균효과로 세균이나 박테리아의 성장을 방해하기도 하고 영역싸움을 위해 향을 발산하기도 하는데 소나무가 대표적입니다. 그런데 산림욕을 즐기기 좋은 소나무 아래에서는 왜 다른 식물이 자라지 못할까요. 소나무가 만듣어 내뿜는 화학물질이 다른 식물의 성장을 저해하기 때문입니다. 이 화학물질이 바로 피톤치드 인데요. 피톤치드라는 ...

제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 “풋귤청” 출시!

[음식의학] 제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 "풋귤청" 출시! 제주 특유의 특산물이 대한민국을 대표하는 최고의 음료가공식품으로 거듭나고 있습니다. 바로 풋귤음료인데요. 풋귤은 그 자체로는 먹을 수 없고 반드시 풋귤청으로 담은 후 다양한 소스와 음료로 활용하는데 가치가 있습니다. 이 풋귤음료에는 간장담낭과 눈에 좋은 비타민C 구연산이 풍부하고 독특한 향과 맛이 열대지방에서온 칼라만시와 견줄 바가 못될 만큼 훌륭하며 풋귤청 음료의 맛을 아는 분들은  8, 9월 풋귤시즌에 오직 풋귤음료만 찾습니다. 대한민국의 지역 특산물인 제주 풋귤은 세계의 고급 음료시장을 제패할 강력하고 이유있는 콘텐츠가 될 것입니다. 풋귤음료의 원료 “풋귤청” 주문시 닥터비건의 홈바 풋귤음료 레시피와 구연산&nb...