학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치

[음식의학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치떡볶이의 주양념은 고추장으로 약간 매운맛에 해당합니다.그런데 고추장 외에 진짜 매운 청양고추가루 또는 청양고추를 넣어 더 맵게 만들고 여기에 유기농원당을 달달하게 넣으면떡볶이가 더욱 맛있어집니다.그 이유는 비위장의 토기가 폐대장의 금기를 생(土生金)해주기 때문이죠. 매운맛과 단맛은 상생에너지 관계이므로 매운맛 음식에 단맛을 넣으면 더욱더 맛있어 지는 것이 음식궁합입니다. 이왕 먹는 떡볶이를 맵고 달게 만들면 폐대장(매운맛)과비위장(단맛)을 위하는 기대효과를 가질 수 있습니다.혀는 싫어할 수도 있는 매운맛을 몸은 절대적으로 좋아합니다.매운맛 음식은 성공의 비결입니다. 신라면이 그랬듯이 말이죠.#닥터비건 음식의학Hot Food of Compassion!p.s1. 여섯가지 종류의 “9회죽염 6미(味)스프” 런칭 임...

아름다운 하얀 눈동자의 비결은?

[음식의학] 아름다운 하얀 눈동자의 비결은? 아름다운 남녀노소 선남선녀라 하더라도 눈동자가 탁하고 붉은색을 띄면 그다지 좋은 이미지가 아닙니다. 눈동자는 붉은끼가 없이 하얀색이어야 건강하고 아름다워보입니다. 몸안의 혈관은 피부로 덮여있지만 눈동자의 혈관은 덮고 있는 피부가 없어 혈관이 충혈되면 붉게 보입니다. 평소 눈동자의 붉은 충혈은 심장보일러의 과열때문인 경우가 많습니다. 몸안이 추우면 몸안의 냉기를 없애고 온도를 높이기 위해 보일러를 과도하게 돌리게 되고 그러한 현상이 지속되면 심장이 과로하게 됩니다. 냉기로 인해 심장이 과열되어 생기는 열을 보고 열체질이라고 생각들 하시지만 원인이 냉기이기 때문에 그 열은 살기 위해서 억지로 내는 허열이라는 점을 이해해야 합니다. 몸속 온도를 따뜻하게 하려면 매운맛인 청양고추환을&...

오늘의 비법, 심각한 미세먼지 최고예방법!

[음식의학] 오늘의 비법, 심각한 미세먼지 최고예방법! 미세먼지가 심각한 문제로 대두되고 있는 요즘 미세먼지의 걱정으로 인한 낮은 에너지주파수만 미세먼지만큼이나 공기중에 가득 퍼지고 있습니다. 걱정만 한다고 해결될 일이 아니지요. 마스크가 미세먼지를 막아줄 거라는 것은  환상입니다. 물리적 환경은 환경대로 예방을 해야겠지만 당장 오늘 하루를  미세먼지속에서 살아야 하는 우리에게 근본적인 예방책은 몸안의 호흡기 공장을  튼튼하게 하여 미세먼지를 잘 처리하도록 하는 장치입니다. 결국 이 또한 해결책이 외부에 있는 것이 아니라 내부에 있는 셈이지요. 우리 몸의 호흡기 공장인 폐를 건강하게 하는 것은 두말할 나위도 없이 매운맛 청양고추(가루, 환), 생강차 등의 매운식품입니다. 식사후 청양고추가루(환)을 1티스픈(최저 5g) 더 먹어주고...

매운거 먹으면 딸꾹질하는 이유와 해결방안

[음식의학] 매운거 먹으면 딸꾹질하는 이유와 해결방안 청양고추와 같은 매운음식을 먹거나 매운 생강차를 마시면  갑자기 딸꾹질이 나오는 경우가 있습니다.  상극관계상 심장의 화기가 폐대장의 화기를 극하는 화극금을 해야하는데  매운맛을 먹고 금기가 강해지면 화기가 금기를 극하지 못하므로  심장의 화기가 스스로 좌절(?)하여 딸꾹질을 하게 되는 것입니다. 이때는 심장을 달래주는 쓴맛을 먹으면 딸꾹질이 바로 멈출 것입니다. 같은 쓴맛이라도 강력하고 비용이 비교적 저렴한 인진쑥환이 좋고 이왕 마시는 커피라면 아메리카노보다 에스프레소가 좋습니다.   세상돌아가는 원리나 이치는 모두 상생과 상극에너지에 의해 돌아갑니다.  음식도, 관계도, 갖가지 작용도…  # 닥터비건 음식의학...

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 4. 6氣중 금기(金氣)란 무엇인가?

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 4. 6氣중 금기(金氣)란 무엇인가? 우주운행 원리와 자연질서의 기본 틀이 되는 오행의 체계에서 금기(金氣)는 다음과 같습니다. 인간의 장부중에서는 폐장대장이고  6미중에서는 매운맛을, 얼굴전체와 혀를, 자연에서는 건조함을,  냄새는 비린내와 매운내를, 감정은 근심과 슬픔을, 색상은 하얀색을 방위는 서쪽을 소리는 상(레)를, 서울 사대문중에서는 돈의문을 경복궁에서는 영추문을, 오상에서는 의를 계절에서는 가을을  한글에서는 ㅅ ㅈ ㅊ ㅆ ㅉ을 오성발음에서는 치를 곡물에서는 매운맛 현미를 의미합니다. 따라서 매운맛 섭취가 부족하여 폐대장이 약하면 기관지염, 천식, 폐확장증, 폐수종, 폐기종, 폐렴, 두드러기, 아토피, 모든 알러지,  대상포진, 치질, 거친피부, 창백한 얼굴, 사각턱, ...

가려움증에 최고 식품

[음식의학] 가려움증에 최고 식품 충북 영동 용연사 스님께서 담은 맛있는 초간장절임 청양고추의 그 뛰어난 약용작용을 공유합니다. 하루 3끼 6곡생식을 하고 있는 고2 아들이 매운맛을 먹고싶다고하여 용연사 스님이 주신 초간장 절임의 작은 청양고추를 한공기 담아주었더니 콧물, 눈물, 땀범벅이 되어가면서 다 먹었습니다. 아들은 3년 넘게 매 식사마다 청양고추환으로 매운맛을 보충해서 먹어왔음에도 초간장절임한 청양고추 한공기를 먹고나자 여전히 몸안 냉기가 있다는 증거가 나타나기 시작했습니다. 온 몸에 열이 후끈 위로 뻗쳐오르고 항문이 화닥거리고 설사를 하기 시작했습니다.  이런 현상을 보고 청양고추환으로 먹는 것보다 실제 매운 청양고추를 음식으로 먹는 것이 훨씬 효과가 있었고 양을 제대...

내 몸이 굳어가는 경(硬), 경, 경..!!!

[음식의학] 내 몸이 굳어가는 경(硬), 경, 경..!!! 온도가 낮아질수록 모든 것이 굳고 급기야는 얼어버리죠. 몸도 마찬가지입니다. 찬음료, 찬음식, 찬호흡, 혈자리 냉기침입 등으로 인해 몸안 장부가 식으면 “경련”, “경화”, “경색”, “경직”, “마비”, “적” 등이 발생합니다. 경화(硬化)의 경은 단단할경, 굳을경으로 사전적 의미로는 물건이나 몸의 조직 따위가 단단하게 굳어지고 주장이나 의견, 태도, 사고방식을 말합니다. 몸은 유연해야하며 그럴러면 적정한 온도가 필수입니다. 추운 온도는 마음도 몸도 얼어붙게 만들죠. 추우면 굳고 경직되며 모든 세포, 조직, 장부 등의 기능이 원할하지 않으니 당연히 문제...

대장환경을 건강하게 하는 원리와 식품

[음식의학] 대장환경을 건강하게 하는 식품 찬 것을 먹으면 바로 배가 아프고 심리적으로 긴장만 해도 화장실에 빈번히 가야 하는 약한 대장환경을 건강하게 바꾸려면 매운맛이나 비린내나는 식품을 꾸준히 섭취해야 합니다. 6장6부중 금기(金氣)를 만드는 폐장과 대장은 음양의 관계입니다. 폐장과 대장을 건강하게 하는 맛은 매운맛과 비린내나는 맛으로 황제내경이나 아유르베다 등에서 보여지는 오행의 원리입니다. 매운맛은 청양고추가, 비린내나는 맛은 어성초가 제일입니다. 너무 맵고 너무 비려서 식품자체로 먹기 힘들므로 청양고추환이나 어성초 과립으로 먹으면 됩니다. 대장이 약한 사람이 이러한 식품을 먹으면 몸안의 냉기와 독소들이 설사를 통해 배출되면서 서서히 장의 환경이 바뀌어 갑니다. # 닥터비건 음식의학 Intestine of Compassion...

사람을 기르는 다섯가지 맛의 초목

[음식의학] 사람을 기르는 다섯가지 맛의 초목 "초목은 다섯가지 색을 내지만 다섯가지 색의 변화는 눈으로 다 볼 수 없을 만큼 복잡하고 초목은 다섯가지 맛을 내지만 다섯가지 맛의 아름다움은 다 맛 볼 수 없을 만치 다양해 각자의 기호와 욕구에 따라 그 색과 맛이 달라진다. 하늘은 다섯가지 기운으로 사람을 기르고 땅은 다섯가지 맛으로 사람을 기른다. 다섯가지 기운은 코로 들어가 심장과 폐장의 윗부분에 저장되어 다섯가지 색깔이 뚜렷이 보이게 하고 음성이 드러낼 수 있게 한다. 다섯가지 맛은 입으로 들억 위와 창자에 저장되는데 맛이 저당됨으로서 다섯가지 기운을 고르고 기운이 조화되어 진맥이 생겨나며 정신 또한 생겨난다." -황제내경 소문 제 9편 육절장상론 제 4장- 황제내경과 생명과학(남기근저) p. 257-259에서 발췌 ...

대장환경을 튼튼하게 해주는 식품

[음식의학] 대장환경을 튼튼하게 해주는 식품 대장환경을 건강하게 하는 식품은 매운맛과 비린맛입니다. 일례로 대장암에 걸렸다는 분들의 대부분은 평소 매운맛 음식을 아예 먹지 않고 있다는 사실이 문제입니다. 매운맛의 대표식품은 청양고추, 청양고추가루, 청양고추환이고 비린맛의 대표식품은 어성초입니다. 평소 매운맛을 먹지 않아 대장환경이 약한 분들이 매운맛이나 비린맛 식품을 먹기 시작하면 설사를 하기 시작하는데 이는 장 환경을 개선하기 위해 냉기 독소 등을 체외로 배출해 내는 긍정적인 필수과정입니다. 배출이 충분히 이루어지면 어느날 뚝 그칠 것이니 안심하고 계속 드시는 원인을 심어야 개선이라는 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. # 닥터비건 음식의학 Intestine of Compassion!! ...