[음식의학] 천연 항산화(Antioxidant)비타민C가 유자(청)의 본질

[음식의학] 천연 항산화(Antioxidant)비타민C가 유자(청)의 본질 비타민C를 자체 합성해 낼 수 없는 인간의 몸이 산화되는 것을 방지하기 위해 항산화 작용을 하는 비타민C 섭취는 필수입니다. 모든 신맛과일에는 비타민C 또는 구연산이 들어 있는데 모든 과실들 중 가장 늦게 겨울의 초입에 수확하는 유자는 미각과 후각의 행복을 함께 담고 있습니다. 고흥에서 특별관리하고 있는 유기농 유자나무에서 딴 유자가 오늘 청담동에 도...

[음식의학] 암세포가 살기 어려운 몸환경을 만드는 방법

[음식의학] 암세포가 살기 어려운 몸환경을 만드는 방법암세포가 살기 어려운 환경은 다음과 같습니다.1. 산소농도가 높은 곳   농도 높고 깨끗한 고품질 산소호흡2. 빛에너지가 많은 곳   빛에너지가 많은 6곡(6미)생식 식사를 통해 6기 생산   빛은 질병치료, 면역력을 높여주고, 몸의 경락시스템을 통한 기혈순환력을 좋게하여 생명력을 높여줌3. 염분농도가 높은 곳      정제소금 대신 천일염, 죽염(1500도 이상에서 구운 9회죽염)  섭취 4. 비타민 C의 농도가 높은 곳   비타민C의 원료인 구연산, 신맛과일, 비타민C에서 Citric섭취 #닥터비건 음식의학“Make Cell Healthy” of Compassion! p.s. 에티오피아 유명커피 브랜드 토모카(ToMoCa)가 비행기타고 서울 청담동에 도착, 닥터비건 갤러...

제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 “풋귤청” 출시!

[음식의학] 제주 최고식품 풋귤의 진정한 가치를 담은 "풋귤청" 출시! 제주 특유의 특산물이 대한민국을 대표하는 최고의 음료가공식품으로 거듭나고 있습니다. 바로 풋귤음료인데요. 풋귤은 그 자체로는 먹을 수 없고 반드시 풋귤청으로 담은 후 다양한 소스와 음료로 활용하는데 가치가 있습니다. 이 풋귤음료에는 간장담낭과 눈에 좋은 비타민C 구연산이 풍부하고 독특한 향과 맛이 열대지방에서온 칼라만시와 견줄 바가 못될 만큼 훌륭하며 풋귤청 음료의 맛을 아는 분들은  8, 9월 풋귤시즌에 오직 풋귤음료만 찾습니다. 대한민국의 지역 특산물인 제주 풋귤은 세계의 고급 음료시장을 제패할 강력하고 이유있는 콘텐츠가 될 것입니다. 풋귤음료의 원료 “풋귤청” 주문시 닥터비건의 홈바 풋귤음료 레시피와 구연산&nb...

오줌싸개의 괄약근을 조이는데 힘이 되는 식품

[음식의학] 오줌싸개의 괄약근을 조이는데 힘이 되는 식품  목기가 많이 필요한 봄철…  자칫 춘곤증에 시달리거나, 봄철 체육대회 또는 산행으로 피곤한 몸이 되면   어른이라도 느슨해진 괄약근으로 인해 자다가 오줌을 쌀 수가 있습니다.  황제내경에 의하면 근육을 지배하는 것은 간담이므로   간담이 약해지면 더욱더 피곤하고 근육의 탄력성을 잃게 됩니다.  특히 금형체질(네모난 얼굴형)의 경우 금기(폐대장)가 목기(간장담낭)를 극하는   상극에너지 체질로 인해 간담이 약해지게 되어 더욱더 피로하고   근육이 더욱더 약해지며 목기침이 나고 편도선이 붓는 경우의 수가 많습니다.  늦은 나이까지 자면서 오줌싸는 아이의 경우 금형체질의 아이들일 경우가 ...

몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품

[음식의학] 몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품 겨울내 얼고 굳어진 천기를 부드럽게 만드는 살랑살랑 봄기운이 천하만물을 키워내는 요즘입니다. 이 부드러운 봄기운을  오행(서양의 5원소)에서는 목기(木氣)라고 합니다. 천하 만물이 소생하는 과정에서 모든 식물들이 소금을 필요로 하고 만물간에 소금이 이동됩니다. 소금을 필요로하는 식물들이 사람 몸에서  소금을 가져가므로 자칫 기운이 없을 수도 있는 계절이라 짠맛을 더욱더  보충섭취해야 합니다 몸기운의 목기를 만들어주는 식품은 신맛입니다. 굳은 몸과 마음을 나긋나긋하고 넉넉하게 만들어주죠. 간장담낭이나 근육이 딱딱할 경우 신맛을 섭취하면 부드러워지고 건강해집니다. “식초를 마시면 몸이 유연해진다”고 많이들 알고계신 상식이 바로 이런 원리입니다...

혈액&소변 기초검사로 파악되는 몸상태

[음식의학] 혈액&소변 기초검사로 파악되는 몸상태 기초검사를 받는 곳마다 결과지의 분류와 디자인이 약간 다르기는 하지만 대개 혈액과 소변기초검사로 나오는 결과는 공통적입니다. 크게 대별하면 혈액과 소변을 통한 신장질환여부 혈액을 통한 간담, 신장, 당뇨 등입니다. 가까운 보건소를 이용하는 것이 가장 경제적으로 강남구 보건소의 경우 4,000원대입니다. <간담기능저하: 구연산이나 비타민C로 해결> 1.    낮은 알부민(간 합성 단백질) 2.    높은 빌리루빈 3.    높은 AST, ALT <신장기능저하: 9회죽염으로 해결> 1.  ...

위장문제 해결식품

[음식의학] 위장문제 해결식품 모든 음식은 위장을 통해 공급되기 때문에 위장에 문제가 없어야 어떤 음식이든 섭취가 가능합니다. 얼굴이 좁고 긴 목형의 경우는 체질적으로 크고 강한 간담의 목기가 비장위장인 토기를 극하므로(목극토) 거의 평생 위장병에 시달립니다. 이 밖에도 식사량이 많아 생기는 위하수 및 불룩한 눈아래 주머니 현상과 비타민C나 구연산, 식초 등의 신맛만을 많이 먹어 위산과다로 위가 헐고 구멍이 나다못해 동맥까지 헐게되면 피를 토하기도 합니다. 신맛을 먹을 때는 반드시 단맛과 함께 먹어야 하는데 신맛(목)에 단맛(토)을 조합하여 새콤달콤한 맛이 음식궁합이면서 목극토의 상극관계를 해결하는 비법이기도 합니다. 위장에 생긴 문제 해결책 식사때 국물류 금지(2시간 30분 후에 물종류 마심) 맨밥에 맨반찬 식사신맛 섭취 당분간 금지기...

신맛 구연산 대체 식품소개

[식품미(味,美)학] 신맛 구연산 대체 식품소개 신맛을 약간만 넣으면 새콤한 맛이 일품이지만 강한 신맛은 먹기가 그리 녹녹치 않습니다. 그래도 신맛 구연산을 원당과 함께 비율대로 타서 먹으면 먹을 만 하죠. 그런데 이 신맛을 먹기 힘들어 하시는 분들이 의외로 많습니다. 그래서 먹기 힘든 구연산을 대체할 먹기 좋은 식품을 소개합니다. 1.    알약으로된 비타민C를 물로 삼키는 방법 2.    고소한 들깨가루(2큰수저)와 들기름(2-3큰수저)으로       밥을 비벼먹거나 국에 타먹는 방법       이때 들깨는 겉껍질과 함께 으깬 것이 좋으며       볶은 들깨보다는 생들깨가 더 좋습니다. ...