[식품미(味,美)학] Body Talks! 장부들의 메세지!

[식품미(味,美)학] Body Talks! 장부들의 메세지! 간장담낭 : 나는 목기(木氣)를 만들기 위해 팥, 구연산, 감식초 등 신맛재료가 필요해요. 목기가 부족하면 고관절, 발바닥, 눈 등에 통증을 보내서 나의 허기상태를 알리고 있지요. 심장소장 : 화기(火氣)를 만드는 장기입니다. 인진쑥환, 에스프레소, 씀바귀, 고들빼기 등 쓴맛 음식을 드시면 나는 쓴맛 음식을 재료로 화기를 만들어서 온 몸에 공급해요. 비장위장 : 내가 기운차리고 열심히 일하려면 단맛이 필요해요. 당신의 위장이 안좋은 이유가 단맛을 충분히 먹지 않아서지요. 폐장대장 : 나는 매운맛으로 금기를 만드는 장부입니다. 매운맛을 공급받지 못하면 폐대장 문제와 피부에 온갖 증상을 보내서 허기를 하소연 할 수...

[음식의학 6주관절 시리즈] 2. 심장이 지배하는 관절은?

[음식의학 6주관절 시리즈] 2. 심장이 지배하는 관절은? 6장6부가 지배하는 여섯가지 주요 관절 중에 심장소장이 지배하는 관절은  심장경락이 지나가는 팔꿈치 관절입니다. 테니스 앨보 골프앨보 등으로  알려진 통증은 팔꿈치 관절의 통증때문이며 이는 쓴맛섭취 부족이 원인입니다. 화기를 만드는 원료인 쓴맛식품을 충분히 섭취하게 되면 심장소장이 생산한 화기가  심장소장 경락도로를 따라 순환이 잘되게 되므로 통증은 곧 사라지게 됩니다. 쓴맛 식품으로는 다크 초콜릿, 에스프레소, 영지버섯, 고들빼기, 씀바귀, 민들레,  인진쑥 등이 있으며 이중 가장 강력하고 먹기 편한 식품이 인진쑥으로 만든 환입니다만 녹색으로 되어 있는 인진쑥환은 쓴맛이 약해서 효과가 적습니다. 심장이 약하신 분들은 다크 초콜릿을 비상약으로 가지고 ...

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 2. 6氣중 화기(火氣)란 무엇인가?

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 2. 6氣중 화기(火氣)란 무엇인가? 우주운행 원리와 자연질서의 기본 틀이 되는 오행의 체계에서 화기(火氣)는 다음과 같습니다. 인간의 장부중에서는 심장소장이고  6미중에서 쓴맛을, 얼굴에서는 혀를 자연에서는 더위를,  냄새는 탄내나 화근내를, 감정은 기쁨을, 색상은 빨간색을 방위는 남쪽을 소리는 치(솔)를, 서울사대문중에서는 숭례문(남대문)을 경복궁에서는 홍례문을, 오상에서는 예(禮)를 계절에서는 여름을  한글에서는 ㄴ ㄷ ㅌ ㄸ을 오성발음에서는 설(舌)를 곡물에서는 쓴맛 수수를 의미합니다. 쓴맛섭취가 부족하여 심장소장이 약해지면 혓바늘이 돋고, 혀에 백태가 끼고, 혀짧은 소리를 하고, 눈이 충혈되고  몸에서 탄내가 나고 실없이 잘 웃고 얼굴이 붉으며 심장이 두근거리고&...

6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향

[음식의학] 6미음식(식품)과 6장6부가 정신에 미치는 영향 어제 공황장애 회복임상 건강문자를 본 어느분이 신장과 공황장애와 어떤 관련이 있는지를 물었습니다. 6장6부가 나빠지면 인간은 각각 아래와 같은 감정상태가 됩니다. 간장담낭 : 화를 잘내고 잔인해지고(신맛부족) 심장소장 : 과도하게 또는 실없이 잘 웃고(쓴맛부족) 비장위장 : 의심을 잘하고(단맛부족) 폐장대장 : 슬퍼하고 감상적이고 잘 울며(매운맛부족) 신장방광 : 공포와 두려움이 생기고(짠맛부족) 심포삼초 : 우울증에 자살충동을 느낍니다.(떫은맛부족) 마음이 슬퍼지고 감상적이 될 때 매운 청양고추로 전을 만들어 먹거나 라면, 국, 찌개 등에 청양고...

아프지 않게 살 수 있는 여섯가지 맛의 6미음식

[음식의학] 아프지 않게 살 수 있는 여섯가지 맛의 6미음식 닥터비건 청담동 까페에서 6미로 맛의 균형을 맞춰 개발해온 6미샌드위치, 6곡주먹밥, 6곡영양톳밥, 6미우동샐러드, 6미소스, 6미과일차 등의 6미음식들을 6미건강도시락에 예쁘게 담아 선보인 결과 많은 분들이 음식의 맛과 디자인에 찬사를 보내주셨습니다. 6미를 활용한 음식이 얼마나 맛있고 6장6부를 건강하게 해주는지 6미음식을 통해 검증해 나가고 있는 중입니다. 에너지상극을 해결관계에 있는 맛들의 조합이 진정한 음식궁합니다. 음식맛의 기본은 소금입니다. 간간해야 맛이 깊어지죠. 소금이 건강에 문제가 되었다면 아마 이 세상에 소금이라는 존재가 생겨나지 않았을 것입니다. 모든 존재는 존재의 목적과 이유가 있습니다. 간장담낭 목...

더위를 이기는 힘은 쓴맛 식품으로부터

[음식의학] 더위를 이기는 힘은 쓴맛 식품으로부터 6기(氣)중에서 심장소장이 만들어 내는 화기(火氣)가 부족하면 더위가 유난히 힘들어 집니다. 찬음식과 찬호흡으로 냉해진 몸을 온기로 바꾸기위해 무리한 뜀박질(맥박)로 지쳐 약해진 심장… 땀이 많고, 가슴에서 천불이 나고, 가슴이 쿵쾅거리고, 더위에 약하고, 팔꿈치나 혀가 아픈 등의 증상으로 호소합니다. 화기의 허기를 채우기 위해 쓴맛음식을 빨리 먹어달라고... 심장소장에 영양을 주어 화기를 만들도록 하려면 인진쑥환, 영지버섯, 에스프레소, 꼬들빼기, 씀바귀 같은 쓴맛식품을 매일 식사때마다 지속해서 섭취해야 합니다. 하루 3회 2티스픈씩 식사때 마다 드시고 심장의 열을 식혀 한여름 무더위 거뜬히 나시길 바랍니다. # 닥터비건 음식의학 ...

의미있는 작용의 6미(味)섭취량

[음식의학] 의미있는 작용의 6미(味)섭취량 밥상에서 여섯가지 맛의 식품을 골고로 균형있게 섭취 후 부족한 6미의 양을 보충해주는 역할이 6미 식품입니다. 신체의 음양균형이라는 원하는 결과를 얻기 위해서는 그에 합당한 6장6부의 작용을 위해 의미있는 양을 섭취해야 합니다. 간장담낭용 신맛 구연산일 3회 식사때 1회당 최저 2티스픈(10g)심장소장용 쓴맛 인진쑥환일 3회 식사때 1회당 최저 2티스픈(80-100알)비장위장용 단맛 유기농 원당일 3회 식사때 1회당 최저 2큰스픈 수북이(50g) ** 심한 무릎통증 또는 하혈환자의 경우는 1회당 20큰스픈(500g)이상 폐장대장용 매운맛 청양고추환일 3회 1회당 최저 2티스픈(80-100알)신장방광용 짠맛 9회죽염일 3-6회 1회당 최저 1~2티스픈 수북이심포삼초용 떫은맛 황옥수수생가루일 3회 1회당 2큰스픈 수북이 6미 섭...

팔로 흐르는 심장소장(火氣) 경락도로 여행

[팔로 흐르는 심장소장(火氣) 경락도로 여행] 새끼손가락에서부터 팔꿈치를 지나 겨드랑이로 이어지는 비교적 짧은 경락도로입니다. 눈충혈/다래끼 혀에 백태끼고 혀가 갈라지고 혓바늘이 돋는 등 혀통증 혀짧은 발음 테니스/골프 앨보 등의 증상이 나타나고 이 외에도 심장이 두근거리고 땀이 과도하게 나며 심장이 약해서 혈액유통이 원할하지 못하므로 몸에서 가장 먼 손과 발까지 혈액순환이 안되어 손발이 동시에 차기도 합니다. 심장소장 경락도를 따라 화기가 유통되어야 하는데 쓴맛섭취가 부족하면 심장소장이 영양실조되고 허기져 화기를 만들지 못하므로 화기를 공급받지 못한 심장소장 경락도로상의 신체부위와 심장자체에 이상증후로 의사표시를 합니다. 이를 예방하거나 회복하기 위한 음식은 쓴맛입니다. 쓰고 먹기 간편한 인진쑥환을 추천합니다. 매...

심장소장을 건강하게 하는 쓴맛 먹는 법

[심장소장을 건강하게 하는 쓴맛 먹는 법] 테니스앨보, 혓바늘, 혀백태및갈라짐, 손목통증, 얼굴홍조, 눈충혈 등의 증상은 심장이 원인이며 아래 쓴맛 식품을 추천합니다. 1. 인진쑥환 쓴맛 식품중 적은양으로 강력한 파워를 가진 식품은 인진쑥환입니다. 요즘은 반찬에 "고들빼기", "씀바귀", "민들레" 등의 쓴맛이 거의 없고 맛이 쓰다보니 많이 먹기 힘든 반찬입니다.  그런데 시중에 나온 쑥색의 인진쑥환은 그리 쓰지 않습니다. 고아서 아주 쓴 인진쑥환은 검정색입니다. 2. 수수 생가루 3. 에스프레소 커피 이왕에 마시는 커피인데 심장소장을 좋게 하려면 아메리카노보다 진한 에스프레소가 좋습니다. 커피마시고 잠이 않오고 가슴이 두근거리시는 분들은 심장이 약하기 때문입니다. 그럴 수록 쓴맛을 더 먹어서 심장을 건강...

쓴맛 식품에게 주어진 역할

[건강식습관7] 쓴맛 식품에게 주어진 역할 같은 쓴맛인데도 커피는 세계적으로 보편적 산업을 이루었고 인진쑥이나 영지버섯을 다린 쓴물은 대중적이지 않은 약취급을 받고 있습니다. 음식으로 자주 먹는 식품이 진정한 의미의 약입니다. 수문장인 혀에게 6미가 아닌 맛위주로 음식을 선별하는 권한을 주고 미각의 기쁨을 위한 식사를 하는 한 몸을 다스리는 임금인 6장6부는 늘 허기져 영양실조에 시달립니다. 6장6부중 심장소장을 위한 영양식은 쓴맛식품입니다. 심장에는 좌우심방과 심실 네개의 밸브가 있어 피를 거두어들이고(아래혈압) 내보냅니다(위혈압). 그런데 심장이 약해서 이 심장밸브가 오그라들면 밸브의 열고 닫힘이 원할하지 않아 심장판막증이 생깁니다. 또한 심장박동수가 멈춰지는 부정맥이나 협심증 그리고 관상동맥문제(스텐트 시술) 등의 예방을 위해 평소...