[음식의학] 능엄경에 언급된 6미(味)음식(식품)의 흔적

[음식의학] 능엄경에 언급된 6미(味)음식(식품)의 흔적“이와 같이 쓰고 시고 짜고 달고 담백(담담)하고 매운 것 등의 맛과 화합해서 생긴 맛, 함께 생긴 맛, 변하여 생기는 맛, 찬맛, 더운맛, 그리고 독이 있고 없고를 두루 맛보아 알 수 있었습니다만"섞어서 사람들을 치료할 때는 모든 약초와 나무들의 치료 특성과상충되는 특성을 알아야 한다는 뜻이죠. 여기서 의사의 세계를엿볼 수 있어요. - Ultimate Mater -현대의학이 의학계의 대세가 되기 전에는 6미음식을 통해자연으로 몸을 다스렸죠. 오늘날은 고전의학이 되어버린황제내경과 아유르베다에 언급된 건강 핵심이 상생상극이라는우주의 이치를 담은 6미음식입니다.대세가 바뀌었다고해서 진리가 바뀌는 것은 아닙니다.오늘날에도 건강하게 살려면 5원소(오행)의 상생상극 에너지를기반으로한 6미식품 식사가 여전히 필요합니다.#닥터비건 음식의학“6 Tastes are 6 I...

[6미 영양식] 고전의학으로의 회귀는 건강하게 사는 노하우

[6미 영양식] 고전의학으로의 회귀는 건강하게 사는 노하우 일단 몸의 특정 부위에 문제가 생기면 회복할 수 없다는 생각이 지배적이고 약과 수술로 점철된 현대의학적 관점과는 달리 고전의학인 황제내경과 아유르베다는 음식이 약이라는 히포크라테스 명제에 대한 답을 제시해 주고 있습니다.원인과 결과에 대한 관계가 분명한 이치와 원리로 설명되고 있는 고전의학이 현대의학에 자리를 내준 수 많은 세월동안 인류의 질병은 늘어만 가고 병을 회복할 수 있는 진리와 멀어져 왔습니다.진실로 건강하게 살려면 현대의학의 아버지라고 불리는 히포크라스의 말처럼 “음식만이 약”이라는 고전의학적 진리를 되찾아야 합니다.생명체를 포함하여 우주의 모든 물질은 땅(地,土), 물(水), 불(火), 바람(風,木), 원소(金) 들로 구성(오행이라 불림)되어 있으므로 생명체의 6장6부에 이러한 원소를 공급해 주는 6미 음식을 통해 6기를 만드...

[음식의학] 건강하게 살기 위해 섭취해야하는 음식물 선택의 원리

[음식의학] 건강하게 살기 위해 섭취해야하는 음식물 선택의 원리모든 생명과 지구 그리고 물질우주를 구성하는 공통재료는공기,바람(木), 불(火), 흙(土), 금속(金), 물(水)라는 다섯가지물질(원소)로 되어 있습니다.고대 그리스학자들은 이를 “5원소”라고 했으며 동양에서는“5행”이라고 했습니다.인간의 몸으로 범위를 좁혀본다면숨을 쉴 수 있는 공기(간장담낭, 신맛), 몸의 온도를 유지하는불(심장소장, 쓴맛), 흙에 해당하는 몸의 살(비장위장, 단맛),미네랄(원소주기율표 참조, 폐장대장, 매운맛), 혈액이나 체액등의 짠물(신장방광, 짠맛)이 몸을 구성하는 필수 구성요소입니다.거기에 5가지 원소가 서로 상생과 상극작용을 원할히 할 수있도록 생명력의 떫은맛 음식섭취 역시 필수입니다.이를 6미 식사라고 하며 6미로 구성된 음식을 매끼마다 필수로섭취(원재료 공급)해야 몸에 6기 순환이 잘되어 몸의 항상성 및건강을 유지할 ...

[음식의학] 천생연분 상생 음식궁합의 비법

[음식의학] 천생연분 상생 음식궁합의 비법  쓴맛(화기, 심장소장)은 단맛(토기, 비장위장)을 맛있게 해주고 위장을 살려줍니다(화생토). : 쓴맛 루꼴라와 단맛 비타민채소의 조합 단맛은 매운맛(금기, 폐장대장)을 맛있게 해주고  폐대장을 도와줍니다(토생금). : 떡볶이에 설탕과 청양고추가루의 궁합  매운맛은 짠맛(수기, 신장방광)을 맛있게 해주고 신장방광을 좋게 해줍니다.(금생수) : 매콤한 라면이나 찌개를 짭짤하게 하면 더욱 맛있어지는 궁합  짠맛은 ...

[6味균형식] 6미(味)균형을 맞춘 토마토 스파게티 소스

[6味균형식] 6미(味)균형을 맞춘 토마토 스파게티 소스홀토마토&토마토페이스트(떫은맛,심포삼초),양파(매운맛,폐장대장), 유기농원당(단맛,비장위장),죽염(짠맛,신장방광), 발사믹(신맛,간장담낭),바질&오레가노(쓴맛,매운맛)6미로 무장한 토마토소스 재료들입니다.토마토는 과일이 아니라 채소이므로 음식에 많이활용되는 편입니다. 생토마토만으로는 부족한 토마토소스의 부족한 역할을 토마토 페이스트가 완벽하게 채워줍니다.천연향신료 허브는 향과 맛에서 중요한 역할을 하므로 소스나 스프를 만들 때 필수로 사용하고 허브차로 활용하기도 하므로 허브를 공부해 두면 아주 유용합니다.음식을 만들 때 6미를 기반으로 해야 하는 이유는 6장6부에서 오행의 상생 상극 에너지작용으로 균형잡힌 6기를 만들어 내게 하기 위함입니다.어떤 음식이든 6미를 고려하면 그 자체가 영양균형식이 됩니다.#닥터비건 6미균형식Tomato Sauce...

[6미임상의학] “기혈순환”에서 氣(기, 프라나)가 만들어지고 막히는 원리

[6미임상의학] “기혈순환”에서 氣(기, 프라나)가 만들어지고 막히는 원리氣는 경락도로를 따라 순환됩니다.경락도로가 막혀서 氣가 막히고 흐르지 못하면 막힌 부분의 몸이 뭉치고 경직되며 통증을 비롯한 여러 문제들이 생깁니다.氣는 신체의 생명을 유지하고 운용하는데 꼭 필요한 필수 물질입니다. 그래서 다섯가지 물질(오행)로 만들어진 생명은 氣를 만들기 위해 매일 식사를 해야하죠. 氣가 없으면 허기(虛氣)지고 氣가 막혀 죽을 것 같으니 氣를 만들 수 있는 6미음식 달라고 온갖 통증으로 사인을 보내 허기를 호소합니다.氣가 막히면 외부에서 뜸, 침, 사혈, 카이로 프라틱(경락마사지) 등으로 잠시 뚫을 수는 있지만 뚫린 도로로 운행되어져야 할 氣를 만들지는 못할 뿐만 아니라 얼마후엔 다시 氣가 막히게 될 것입니다.氣를 만들고 흐르게 할 수 있는 것은 오직 음식뿐입니다.그것이 음식의 본질이며 고대 경전마다 음식만이 약이라고 ...

[6미임상의학] 둥근 얼굴형의 체질증상 예방법

[6미임상의학] 둥근 얼굴형의 체질증상 예방법황제내경에서는 둥근얼굴형을 목화토금수 오행중토형이라고 합니다.토형의 경우는 비장위장(토)의 장부를 크게 가지고 태어났으므로항상 토의 기운이 강하여 토극수를 하므로 토기로부터 극을 당하는 입장의 수기 신장방광이 약해지므로 물관리가 안되어 얼굴과 손발이 잘 붓고 신장과 방광 관련 증상이 생길 수 있습니다.또한 상극관계의 원리에 의해 간장담낭의 목기가 비장위장의토기를 극(목극토)해야 하는데 토기가 강하다 보니 목극토를 못하여 간장담낭이 약해지는 만성피로 등의 체질증상이 생기기도 합니다.그러므로 얼굴이 둥근 토형인 분들은 9회죽염으로 짠맛과구연산이나 식초음료로 신맛을 더 많이 섭취해야신장방광과 간장담낭이 약해지는 것을 예방할 수 있습니다.#닥터비건 6미임상의학The Easy Way to Manage Fatigue of Compassion! ...

인간의 氣가 빠져나가게도 하고 만들어 주기도 하는 오행의 원리

[음식의학] 인간의 氣가 빠져나가게도 하고 만들어 주기도 하는 오행의 원리 1. 실내에 물 넣은 어항을 가져다 놓으면 물속으로 기가 빨려 나가고     물속에서 냉기가 나와 해롭습니다. 2. 지하수가 흐르는 곳 위에서 자면 물살을 따라 몸에 있는 기가 빠져나갑니다. 3. 큰 나무가 있으면 나무로 기가 빠져 나갑니다.  음전기와 양전기가  1. 균형을 이루...

몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품

[음식의학] 몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품 겨울내 얼고 굳어진 천기를 부드럽게 만드는 살랑살랑 봄기운이 천하만물을 키워내는 요즘입니다. 이 부드러운 봄기운을  오행(서양의 5원소)에서는 목기(木氣)라고 합니다. 천하 만물이 소생하는 과정에서 모든 식물들이 소금을 필요로 하고 만물간에 소금이 이동됩니다. 소금을 필요로하는 식물들이 사람 몸에서  소금을 가져가므로 자칫 기운이 없을 수도 있는 계절이라 짠맛을 더욱더  보충섭취해야 합니다 몸기운의 목기를 만들어주는 식품은 신맛입니다. 굳은 몸과 마음을 나긋나긋하고 넉넉하게 만들어주죠. 간장담낭이나 근육이 딱딱할 경우 신맛을 섭취하면 부드러워지고 건강해집니다. “식초를 마시면 몸이 유연해진다”고 많이들 알고계신 상식이 바로 이런 원리입니다...

체질따라 자연적으로 먹고 싶어지는 입맛의 원리는?

[음식의학] 체질따라 자연적으로 먹고싶어지는 입맛의 원리는? 체질을 오행으로 구분하면 목형, 화형, 토형, 금형, 수형으로 나뉩니다. 목기가 강한 목형은 목극토를 하니 위장이 약해서 단맛을 좋아하고 토기가 강한 토형은 토극수를 하니 신장이 약해서 짠맛을 좋아하고 수기가 강한 수형은 수극화를 하니 심장이 약해서 쓴맛을 좋아하고 화기가 강한 화형은 화극금을 하니 폐장이 약해서 매운맛을 좋아하고 금기가 강한 금형은 금극목을 하니 간장이 약해서 신맛을 좋아합니다. 좋아한다는 것은 결국 해당 장부가 힘드니까 힘든 장부를 강하게 해주는 맛을 끌어당기는 것이지요. 따라서 특정 맛이 먹고싶을 때는 실컷 먹어줘야 장부의 균형이 이루어집니다. 짜게 먹으면 안되고 달게 먹으면 당뇨에 걸리고 맵게 먹으면 속버린다는 잘못된 미신에서 벗어나야 건강하게 살 수 있습...