[6미임상의학] 체질증상 시리즈 1, 금형체질 6미식사 Before & After

[6미임상의학] 체질증상 시리즈 1, 금형체질 6미식사 Before & After 얼굴이 네모난 금형은 5장중 폐대장을 가장 큰 장부로 태어난 체질로 목기인 간장담낭이 폐대장의 금기로 부터 늘 극을 당하여 약해진 결과 아래와 같은 체질증상이 생깁니다.편도선이 잘 부어 열이 나고, 피곤에 쩌들고, 괄약근력이 약해서 초등학교 입학해서도밤에 자다가 이불에 오줌을 잘 싸고,어른이 되어서도 피곤하면 밤에 자다가 오줌싸고,눈이 잘 건조해지고,편두통이나 족저근막염에 시달리는 등이간장담낭이 약해질때 나타나는 증상들입니다.그래서 간장담낭이 체질적으로 약해지는 금형들은신맛을 아주 좋아하고 잘 먹습니다. 매 식사때마다구연산 5~10g씩에 유기농원당 30~50g씩을 함께섭취하여 간장담낭이 약해지는 것을 방어해온 이후위와 같은 금형의 체질증상이 완전히 사라진 6미식임상을...

[식품미(味,美)학] 6곡스프에 담긴 음식의학적 의미

[식품미(味,美)학] 6곡스프에 담긴 음식의학적 의미모든 식품은 위장과 소장을 거치면서 미세하게 분해되어 흡수됩니다.따라서 6곡으로 만든 6곡밥이나 6곡스프는 고형식 또는 액상으로형태만 다를 뿐 그 영양적 역할은 완벽하게 같습니다.6곡스프는 휴대가 용이하고 떠먹거나 마실 수 있는 간편함이 장점이고 콩국수처럼 국수와 접목해도 맛있습니다.월요일에 相火氣를 생산하는 떫은맛 <녹두스프>로 심포삼초 생명력을화요일에 火氣를 생산하는 쓴맛 <찰수수스프>로 심장소장을수요일에 水氣를 생산하는 짠맛 <쥐눈이약콩스프>로 신장방광을목요일에 木氣를 생산하는 신맛 <팥스프>로 간장담낭을금요일에 金氣를 생산하는 매운맛 <찰현미스프>로 폐장대장을토요일에 土氣를 생산하는 단맛 <찰기장스프>로 비장위장을일요일에 6氣 모두를 생산하는 균형식 6미 <6곡스프>로 6장6부를 챙겨주세요. 환자식으로도 좋습니다.원...

학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치

[음식의학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치떡볶이의 주양념은 고추장으로 약간 매운맛에 해당합니다.그런데 고추장 외에 진짜 매운 청양고추가루 또는 청양고추를 넣어 더 맵게 만들고 여기에 유기농원당을 달달하게 넣으면떡볶이가 더욱 맛있어집니다.그 이유는 비위장의 토기가 폐대장의 금기를 생(土生金)해주기 때문이죠. 매운맛과 단맛은 상생에너지 관계이므로 매운맛 음식에 단맛을 넣으면 더욱더 맛있어 지는 것이 음식궁합입니다. 이왕 먹는 떡볶이를 맵고 달게 만들면 폐대장(매운맛)과비위장(단맛)을 위하는 기대효과를 가질 수 있습니다.혀는 싫어할 수도 있는 매운맛을 몸은 절대적으로 좋아합니다.매운맛 음식은 성공의 비결입니다. 신라면이 그랬듯이 말이죠.#닥터비건 음식의학Hot Food of Compassion!p.s1. 여섯가지 종류의 “9회죽염 6미(味)스프” 런칭 임...

[식품미(味,美)학] 팥(Red Bean)의 본질을 살리는 음식

[식품미(味,美)학] 팥(Red Bean)의 본질을 살리는 음식 팥의 본질은 간장담낭으로 하여금 목기(木氣)를 만들게하는 신맛입니다. 간장담낭입장에서는 신맛이 최고의 음식이지만 강한 목기로부터 극을 당하는(목극토) 비장위장입장에서는 독이 되지요.  그래서 팥을 먹을 때 소금과 더불어 유기농 원당을 함께 넣으면 비위장을 보호하는 해독제가 됩니다. 팥의 본질을 살린 단팥죽과 팥칼국수용 팥소스는 아래와 같습니다. 1. 대부분의 곡식과 과일에는 껍질에 영양이 많으므로     팥껍질을 넣은 채로 부드러운 팥소스(죽)를 만듭니다.  2. 쓴물을 뺀다고 팥을 살짝 삶은 첫국물을 버리는데 팥의 본질을   버리지 않고 그대로 살린채로도 얼마든지 맛을 낼 수 있습니다. 3. 팥소스에 최상급 9회죽염으로 간을 하여 간장담낭을 돕게  합니다(水生木). 4. 달달한 팥칼국수나 단팥죽을 선호할 경우 9회죽염으로  간이 된  ...

식의학] 건강하게 살기 위한 음식의 시크릿 포뮬러

[음식의학] 건강하게 살기 위한 음식의 시크릿 포뮬러 각자의 몸이 원하는 것은 6가지 균형잡힌 소량의 음식일 뿐입니다.  매끼 식사대 마다 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 6가지 음식을  조금씩만 먹어주면 몸은 아무 불평없이 아주 조용히 편안한 생태를 유지해 줍니다. 아래는 몸의 세포를 최고로 만족시켜주는 음식 시크릿 포뮬러입니다.  식사와 함께 아래 내용을 보충해서 먹기만 하면 됩니다. 구연산 5g...

[음식의학] 신장방광(水氣)과 간장담낭(木氣)의 상생관계(水生木)를 돕는 음식사례

[음식의학] 신장방광(水氣)과 간장담낭(木氣)의 상생관계(水生木)를 돕는 음식사례 수생목을 한다는 것은 수기를 만드는 짠맛 음식을 섭취하면 목기를 만드는 간장담낭이 건강하도록 도와준다는 것을 의미합니다. 1.    소금에 절인 매실(신맛), 2.    죽염간을 간간하게 한 쥐눈이콩(짠맛)국수(밀:신맛) 3.    죽염 + 유기농원당 + 식초(또는 구연산)으로 만든 무우 또는 오이픽클 4.    소금간(짠맛)을 한 팥죽(신맛)        ** 단맛(토기)을 넣은 팥죽(목기, 신맛)은 목극토하여 팥죽의 신맛이     &nbs...

태양아래 눈부시게 아름다운 남보라빛 컬러 “블루베리”

[식품미(味,美)학] 태양아래 눈부시게 아름다운 남보라빛 컬러 “블루베리” 농약과 화학비료 일체를 사용하지 않고 자연농법 재배로 무농약 인증을 받은 블루베리가 있습니다. 어떤 식의 자연농법인지를 보기 위해 지난주 블루베리 농원을 다녀왔습니다. 무농약이라고는 하지만 유기농과 별차이가 없어 보였습니다. 그 동안 마트 등 실내에서만 보던 블루베리 색이 밝은 태양아래서 너무나 아름다운 남보라빛으로 발광되어 고호 작품의 색감만큼이나 감탄사가 절로 나왔습니다. 블루베리는 품종개량으로 다양한 품종들이 있지만 크게 신맛과 단맛으로 대별됩니다. 단맛이 더 비싸지만 간장담낭을 위해서는 신맛이 훨씬 더 좋고 블루베리 신맛은 눈건강에 좋습니다.  우리나라에서 블루베리생산이 많이 되고 있음에도 여타 베리 종류 중 가장 비싸며 결코 가격이...

4계절 안전하고 맛있는 최고 계절 음료수를 직접 만드는 방법

[식품미(味,美)학] 4계절 안전하고 맛있는 최고 계절 음료수를 직접 만드는 방법 “유기농 원당”으로 만든 과일청에 ”불소없는 생수”를 이용하여 1. 핫과일차(최고), 2. 콜드주스, 3. 에이드(탄산수) 4. 착즙주스 5. 블랜딩 주스를 집에서 다양하게 만들어 마시면 유명브랜드 커피샵이나 까페보다 더 품질좋고 맛있는 자체 홈까페 브랜드 음료를 즐길 수 있습니다. <핸드메이드 과일음료 종류> 4계절: 자몽청, 레몬청, 파인애플청, 키위청 봄: 딸기청 여름: 복숭아청, 자두청, 풋귤청(최고), 백향과청, 오미자청 늦가을 : 유자청(최고) 착즙주스 : 오렌지,&nbs...

신맛 구연산 대체 식품소개

[식품미(味,美)학] 신맛 구연산 대체 식품소개 신맛을 약간만 넣으면 새콤한 맛이 일품이지만 강한 신맛은 먹기가 그리 녹녹치 않습니다. 그래도 신맛 구연산을 원당과 함께 비율대로 타서 먹으면 먹을 만 하죠. 그런데 이 신맛을 먹기 힘들어 하시는 분들이 의외로 많습니다. 그래서 먹기 힘든 구연산을 대체할 먹기 좋은 식품을 소개합니다. 1.    알약으로된 비타민C를 물로 삼키는 방법 2.    고소한 들깨가루(2큰수저)와 들기름(2-3큰수저)으로       밥을 비벼먹거나 국에 타먹는 방법       이때 들깨는 겉껍질과 함께 으깬 것이 좋으며       볶은 들깨보다는 생들깨가 더 좋습니다. ...

불소(F) 물 & BVO음료 조심!

[식품미(味,美)학] 불소(F) 물 & BVO음료 조심! 대형마트에서 불소가 검출되지 않는 생수를 조사한 결과 아래와 같이 3가지 종류를 찾았습니다. 1.    제주 삼다수 2.    연천군 백학면 이시스(연천 DMZ 암반수, 제조사 확인) 3.    산청군 사천면 미네랄워터 수돗물의 불소는 정수기로 정화되지 않습니다(정수기 회사 확인). 물 외에 탄산음료수에 BVO가 있는지 꼭 확인해 보시기 바랍니다. BVO(Brominated Vegitable Oil)란 브롬과 식물성 기름을 합성한 말로 잘 섞이지 않는 액체들을 섞기 위해 유화제로서 청량음료수 등에 사용되어져 왔었습니다(특히&nb...