몸의 기능 활성화는 음식에 달려있다

[음식의학] 몸의 기능 활성화는 음식에 달려있다 6장6부의 기능을 활성화시켜 주는 것은 음식입니다. 균형이라는 것은 막연한 단어가 아니라 아주 구체적이고 명확합니다. 6장6부가 활성화되어 6기를 만들도록 해주는 원재료 음식에 6가지가 골고루 포함되어 있는 것이 진정한 의미의 음식균형입니다. 이 6가지 음식의 기준을 황제내경에서는 맛을 기준으로 기미론(氣味論)이라고 하며 신맛(간장담낭), 쓴맛(심장소장), 단맛(비장위장), 매운맛(폐장대장), 짠맛(신장방광), 떫은맛(심포삼초) 6가지 즉 6미를 의미합니다. 한끼 식사인 생식도 화식(익힌 음식)도 이 6미균형이 맞아야 6장6부가 건강해져 6기를 생산하고 온몸의 경락으로 6기가 순환되어 건강한 몸이 유지됩니다. ...

만물을 기르는 에너지(氣=프라나) 음식

[음식의학] 만물을 기르는 에너지(氣=프라나) 음식 때가되면 “함이 없이(爲無爲)” “자연적으로” 알이 부화되고 꽃이 피며 모든 것이 되어져야 하는 대로 진행이 되는 것은 만물을 기르는 氣(에너지)의 작용때문입니다. “프라나”라고도 불리는 “氣”가 몸에서 잘 순환될 때 몸은 건강하게 유지되는데 이런 氣를 만드는 공장이 6장6부이며 기를 만드는 물질재료가 음식입니다. 그런데 6장6부에서 각각 6기가 잘 만들어지려면 6기의 재료인 6味(신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛,떫은맛)의 균형음식이 필요합니다. 매끼마다 6미음식을 골고루 먹어야 6장6부에서 6기가 만들어지고 그래야 건강한 몸이 되는데 이것이 음식을 먹는 진정한 목적이자 의미이죠. 우리몸을 기르는 에너지 6기는 매끼마다 먹는 6미밥상을 통해 만들어지므로 6곡밥, 6미반찬, 6미양념(식초, 설탕, 소...

음식의 최종 상태

[음식의 최종상태] 매일 먹는 음식이 소화된 이후 최종 상태는 氣(에너지)입니다. 기가 부족하면 허기가 집니다. 6味를 충분히 섭취하게 되면 6장6부가 각각 한가지씩 모두 6기를 만드는데 한가지 맛이라도 부족하면 해당 장부는 허기집니다. 허기지면 해당 장부를 뿌리로 둔 경락에 유통시킬 氣가 부족하고 이에 따라 통증이라는 증상이 생기게 되죠. 우리 몸에 6氣가 잘 유통되면 아프지 않게 살 수 있습니다. 단지 먹는 것에 의해서요. 먹는 것이 중요한 이유는 바로 이 6氣를 만들어야 한다는 점때문입니다. 물질 몸은 6장6부에 의해 관리되어집니다. 우리 자신이 할 수 있는 일은 6장6부가 건강하게 몸을 잘 돌볼 수 있도록 시고 쓰고 달고 맵고 짜고 떫은 맛의 6味 음식을 먹어주는 것 밖에 없습니다. 그러면 ...

간을 위한 음식

간이 차서 굳어지는 것을 간이 경화(간경화)된다고 표현합니다. 뜨겁고 신 음식을 먹습니다. 간이 뜨거워서 부으면 간염이나 지방간이 됩니다. 시고 차가운 음식을 먹습니다. 매운음식을 먹으면 금극목하여 지방간의 기름이 녹습니다. 간이 나빠지면 손톱발톱이 찌그러지고 얇아지고 뒤집어지고, 손톱에 줄이 생기고 눈물나고, 발바닥이 시리고, 발에 쥐가 나고, 결벽증이 심하고, 기미끼고, 편도선이 잘 붓고, 자궁이 위로 올라붙어 방광통증이 심하고 고관절 통증이 생깁니다.  모두 신맛으로 해결됩니다. # 닥터비건 음식의학 ...

육장육부를 건강하게 하는 음식

모든 식품들 중에서도 곡식(Grain)의 힘이 가장 세고 곡식 중에서도 아래 여섯곡식(육곡)의 강도가 가장 세므로 육곡밥 을 주식으로 할 경우 일반쌀밥보다 적은양으로도 많은 힘을 낼 수 있고 육곡생식을 주식으로 할 경우 1/6 양으로 많은 에너지가 생성됩니다. 木(목) 간장담낭: 신맛, 고소한맛 è 팥, 신과일, 구연산 火(화) 심장소장: 쓴맛 è 수수, 자몽, 살구, 인진쑥환 土(토) 비장위장(식도,췌장): 단맛 è 기장, 참외, 비정제설탕 金(금) 폐장대장 : 매운맛 è 현미, 복숭아, 배, 청양고추환 水(수) 신장방광 : 짠맛, 지린맛 è 쥐눈이콩, 수박, 9회죽염          ** “생명의 씨앗이 심겨지는 곳” è 기력의 근본 相火...

음식 = 약 = 독 = 해독(약식동원)

[음식 = 약 = 독 = 해독(약식동원)] “음식”은 밥상에서 검증되어 온 가장 안전한 먹거리입니다. “약”은 매일 밥상에서 먹기에는 안전하지 못한 그래서 인간에게 음식으로 채택되지 못한 먹거리라고 합니다.음식에서 육장육부를 건강하게 해주는 육미가 부족하여장부가 허기질 때는 음식이 “약”으로 작용하고 특정 맛의 음식을 지나치게 먹을 때 상극관계에서 극을 당하는 장부에게는 음식이 “독”으로 작용하고몸에 독성이 퍼졌을때 상극관계에서 극을 하는 맛의 음식은 “해독제”로 작용합니다. 이와 같이 같은 음식이라도 상황에 따라 약, 독, 해독제 역할을 하게 됩니다.  # 닥터비건 음식의학 ...

같은 음식이 약이 될 때 vs 독이 될 때

[음식이 약이 될 대 vs 독이 될 때] 같은 음식이라도 어떤 상황이냐에 따라 약이 되는 때가 있고 독이 되는 때가 있습니다. 장부가 허약해져 있을 때 허약한 장부를 건강하게 하는 맛의 음식을 먹으면 약이되고 허약한 장부를 극하는 상대 장부를 건강하게 하는 맛의 음식을 먹으면 상극관계로 인하여 독이 됩니다. 따라서 어떤 음식이 좋다고 해서 계속 집중적으로 그 것만 먹으면 다른 장부에 문제가 생깁니다. 간장담낭이 약할 때 신맛을 먹으면 건강해 질 수 있지만  비위장이 아플때 신맛을 먹으면 비위장이 더 악화될 수 있습니다. 이 때는 단맛으로 비위장을 방어하면 됩니다. 심장소장이 약할 때 쓴맛을 먹으면 심장소장은 건강해 질 수 있지만 폐대장이 아플때  쓴맛을 먹으면 폐대장이 더 악화될 수 있습니다. ...

음식으로 당뇨관리법

당뇨의 원리는 다음과 같습니다. 음식을 먹으면 분해되어 에너지의 원천이 되는 당이 나오는데 이때 당을 조절하기위해 췌장에서 인슐린을 분비합니다. 그런데 췌장이 약해서 인슐린 분비가 약하거나 인슐린 분비가 잘 되더라도 당이 너무 많아서 조절하기 어려우면 혈액속의 당이 소변으로 나오게 됩니다. 그렇다면 답은 간단하죠. 1. 식사를 적게 해야 합니다.     식사양이 많으면 당이 많이 나올 수 밖에 없습니다.    많이 먹으면 위하수를 포함 위장장애가 많아집니다. 2. 운동을 합니다.    운동을 해서 남은 당을 소진시키면 됩니다. 3. 비장위장췌장을 건강하게 하기 위해 단맛 섭취를 많이하면    췌장이 튼튼해져서 인슐린 분비를 원할히 하게 됩니다. ...

짠맛음식의 역할

인체 육장육부에 필요한 여섯가지 맛 중에서 가장 기본 필수 물질이 짠맛입니다. 생명이 심어지고 자라나고 생활하는데 필수 물질이 짠바닷물(水氣)입니다. 인체에 필요한 짠맛이 부족하여 걸리는 증상은 다른 장부에 비해 3배 이상이나 됩니다. 짜게 먹어서 문제가 된다면 저염식과 무염식으로 병이 나아야 하는데 과연 저염식으로 병이 낫고 있는지 의문입니다. 우리 전통음식은 된장 간장 등 발효식품과 짠지등의 염장식품이 많습니다. 그런 음식을 먹고 살면서 병이 되었다면 우리의 전통식품이 될 수 없었을겁니다. 각자가 선택하고 자신에게 돌아온  결과를 보면 알겠지요. 짠맛 식품으로 9회죽염을 추천합니다만 짠맛이 두려워서 못드시는분께는 짠맛 곡류 쥐눈이콩(서목태) 생가루 섭취를 권장합니다. 9회죽염도 수백가지...선별...

매운맛음식의 역할

매운맛은 몸안의 냉기를 온기로 바꾸어 주는 역할을 하므로 냉기로 인한 아주 많은 증상을 개선시킬 수 있습니다. 매운맛을 먹으면 상극관계의 원리로 인해 위장도 편안해 집니다. 청양고추나 청양고추가루를 국이나 찌개에 넣어서 먹으면 칼칼한 맛과 더불어매운맛이 아주 맛있습니다. 칼칼한 맛은 청양고추가 아니면 내기 힘든 맛이죠. 음식에 넣어서 먹는 것도 한계가 있어서 아예 청양고추가루 환을 식사때마다 한수저씩 먹으면 매운맛을 충분히 섭취할 수 있습니다. 또한 몸에 냉기가 많은 분들은 차를 마실때도 생강차를 마시면 효과가 좋습니다. 대표적으로 매운차가 생강차입니다만 일반적인 생강차는 그리 맵지 않습니다. 정말 매운 생강차를 마셔야 효과가 있습니다. 매운 생강차에 설탕을 한수저 더 넣어서 맵고 달게 마시면 비위장과 폐대장이 아주 좋아합...