[식품미(味,美)학] 가장 신선하고 고소한 호두맛은 이런 것!!

[식품미(味,美)학] 가장 신선하고 고소한 호두맛은 이런 것!!우리나라에서 호두하면 영동의 상촌면 호두가 유명합니다.그러나 상촌호두 중에서도 해발 600고지 상촌호두맛은더욱더 각별합니다. 이 호두맛을 경험하면 다른 모든 호두맛의 표준이 되어버리죠. 최고의 수준을 접하는 순간 저절로 평가의 기준이 되니까요.2019년, 기다려온 <박영현 농부님네 호두> 수확이 목하 진행중에 있습니다. 10kg의 구매단위가 부담스러워이 맛있는 호두경험을 망설이는 분들을 위해 닥터비건에서1kg단위로 600고지 상촌호두를 임시 공급(구매문의: 010-3089-2994) 하기로 했습니다. 제철 과일이나 제철 견과류를 구매하여 먹는 것도 인생의 재미이자 멋(?)이며 무엇보다 농사를 지어 수확하는 농부님들에게 응원의 박수가 된다는 점을 기억해야겠습니다. #닥터비건 식품미학Park Young Hyun Farm...

아니 레드향이 이렇게 맛있는거였어?

[식품미(味,美)학] 아니 레드향이 이렇게 맛있는거였어? 천기는 돌고 돌아 다시 레드향이 출시되는 시점이 왔습니다. 서귀포 남원읍의 신선한 해풍과 제주의 따뜻한 온도와 눈부신 햇살 그리고 물이 잘 빠지는 토양의 자연에서 자란 레드향으로 천연의 구연산과 당도를 입안 가득 즐겨보세요. 서귀포 남원2리의 레드향은 달고 신맛이 더욱더 진하고 풍부하여 어찌나 맛있는지…모양도 크고 예쁜 레드향을 매년 먹을 때 마다  매번 똑같이 놀라곤 합니다. “아니 레드향이 이렇게 맛있었어?” 서귀포시 남원읍의 남원2리는 참 특별한 마을입니다. 상권이 단 한 곳도 없고 오직 과일농사만 짓는 착한 부자마을입니다. 경매장을 돌아 도소매로 유통되는 과정없이 주문후 바로 따서 보내면 그 다음날 신선한 제주 남원2리의 감귤, 레드향, 황금향,&...