[6미임상의학] 고소한 견과류의 음식의학적 역할

[6미임상의학] 고소한 견과류의 음식의학적 역할황제내경에 의하면 간장담낭을 건강하게 하여 목기를 생산하게 하는 맛은 6味중 신맛과 고소한맛입니다. 신맛 구연산과 같은 역할의 고소한 맛의 대표식품은 땅콩, 잣, 호두입니다.어제는 영동군 상촌면 궁촌리 600고지에서 자란 호두가 도착하여호두를 길러낸 온갖 자연과 농부님께 감사하며 호두시식을 했습니다. 음~~ 고소고소~~고소한 향과 맛에 감탄하며 다들 넘 맛있게 먹었습니다. 캘리포니아 호두에서는 아예 향조차 나지 않는다는 비교분석과 함께…호두피는 먹기 직전에 깨면 맛과 향을 그대로 즐길 수 있습니다.간장담낭 경락에 문제가 생기면 구연산으로 문제해결을 하다보니몸에서 나는 신내를 없앤 임상외에 고소한맛으로 신체문제를해결한 임상사례가 드뭅니다. 족저근막염, 고관절, 신내, 근육통 그리고 분노에 찰 때 고소한맛 섭취로 상태변화를 직접 임상을 해보시면 좋겠습니다.결과를 공유해...

몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품

[음식의학] 몸을 나긋나긋하게 해주는 봄의 식품 겨울내 얼고 굳어진 천기를 부드럽게 만드는 살랑살랑 봄기운이 천하만물을 키워내는 요즘입니다. 이 부드러운 봄기운을  오행(서양의 5원소)에서는 목기(木氣)라고 합니다. 천하 만물이 소생하는 과정에서 모든 식물들이 소금을 필요로 하고 만물간에 소금이 이동됩니다. 소금을 필요로하는 식물들이 사람 몸에서  소금을 가져가므로 자칫 기운이 없을 수도 있는 계절이라 짠맛을 더욱더  보충섭취해야 합니다 몸기운의 목기를 만들어주는 식품은 신맛입니다. 굳은 몸과 마음을 나긋나긋하고 넉넉하게 만들어주죠. 간장담낭이나 근육이 딱딱할 경우 신맛을 섭취하면 부드러워지고 건강해집니다. “식초를 마시면 몸이 유연해진다”고 많이들 알고계신 상식이 바로 이런 원리입니다...

족저근막염 발바닥통증을 호소하는 학생에게

[식품미(味,美)학] 족저근막염 발바닥통증을 호소하는 JS에게 족저근막염 완충 패드가 무슨의미이며 족저근막염 물리치료가 무슨의미인가요? 상식적으로 생각해봐도 원인이 그대로 있는 한 결과치료는 의미가 없습니다. 근육, 근막 등의 문제는 목기(木氣)부족때문이니 목기를 생산하는 신맛이나 고소한맛 섭취가 원인을 제거해 주는 방법입니다. 모든 음료수를 새콤하게 해주는 맛이 구연산이죠. 레몬, 자두 등을 비롯하여 과일의 신맛이 구연산맛입니다. 좋아하는 과일로 음료수를 만들고 거기에 구연산을 좀 더 넣어서 맛있게 마시면 구연산을 얼마든지 섭취할 수 있습니다. 신맛이 싫으면 팥생가루를 물에 개어 마셔도 되지만 생곡식 비린내가 나기때문에 비린내를 없애려면 구연산을 조금 넣어야 하니 먹기가 더 힘들겁니다. 구연산도 싫고 팥도 ...

신맛 구연산 대체 식품소개

[식품미(味,美)학] 신맛 구연산 대체 식품소개 신맛을 약간만 넣으면 새콤한 맛이 일품이지만 강한 신맛은 먹기가 그리 녹녹치 않습니다. 그래도 신맛 구연산을 원당과 함께 비율대로 타서 먹으면 먹을 만 하죠. 그런데 이 신맛을 먹기 힘들어 하시는 분들이 의외로 많습니다. 그래서 먹기 힘든 구연산을 대체할 먹기 좋은 식품을 소개합니다. 1.    알약으로된 비타민C를 물로 삼키는 방법 2.    고소한 들깨가루(2큰수저)와 들기름(2-3큰수저)으로       밥을 비벼먹거나 국에 타먹는 방법       이때 들깨는 겉껍질과 함께 으깬 것이 좋으며       볶은 들깨보다는 생들깨가 더 좋습니다. ...

[6미균형식] 신맛 구연산을 섭취하면 좋을 직업군

[6미균형식] 신맛 구연산을 섭취하면 좋을 직업군 “몸의 어느 한 구석 근육에 직업병이 없는 무용수가 없을 정도”라고  표현한 발레리라 & 발레리노, 대표적인 근력운동 보디빌더, 마라토너, 단거리 육상선수를 포함 근육을 사용하는 모든 운동선수, 등산가 들이 식초음료나 구연산을 타서 마신다면 근육의 지구력이 강해지고 근육통도 빨리 회복될 것입니다. 그러면 해당 분야에서 이루어내는 업적의 성과 또한 더 좋겠지요. 신맛의 구연산에는 반드시 단맛인 유기농 비정제 원당을 듬뿍 넣어야 합니다. 그래야 신맛을 중화시키고 목극토의 상극에너지를 해결할 뿐만 아니라 에너지원도 되니 신맛에는 6미균형중 단맛이 필수로 동반되는 짝꿍입니다. #닥터비건 6미균형식 Sourness &...

발바닥이 아픈 족저근막염 통증 해결책

발바닥이 아픈 족저근막염 통증 해결책 황제내경의 원리에 의하면 몸의 근육을 관장하는 장부는 간장담낭입니다. 발바닥에서 움푹들어간 부분의 근막(근육의 겉면을 싸고 있는 막으로 피부와 근육사이에 위치)에 염증이 생겨 나타나는 통증이 족저근막염인데요. 시중에서는 잘못된 운동 방법, 무리한 운동량, 불편한 신발 착용 등을  원인으로 규정하고 결국 스테로이드 등으로 시도하므로 수 개월이 지나도  결코 해결이 되지 않는 것입니다. 족저근막염의 원인은 근육막의 염증이므로 근육을 지배하는 간장담낭에게 신맛을 제공하면, 즉 식초나 구연산 등의 신맛에 설탕에 타서 몇 일 먹으면  해결될 문제입니다. 염증도 있으므로 9회죽염까지 함께 섭취하면 최상이죠. 어떤 문제든 해결을 위한 첫걸음은 정확한...