[음식의학] 신체와 정신의 평화와 안정을 만들어 주는 진짜 균형음식

[음식의학] 신체와 정신의 평화와 안정을 만들어 주는 진짜 균형음식특이하고 희귀하고 비싼 식품보다 아주 평범하고 늘 가까이 있어 밥상에 자주 오르는 친숙한 식품이 수많은 세월 동안 검증되어온 좋은 식품들입니다.문제는 이러한 평범한 식품들간에 어떻게 오행(인간을 포함만물을 구성하는 5원소)의 균형을 맞추고 몸안의 따뜻한 기운을 유지하면서 먹느냐하는 방법론인 것입니다.오행의 균형을 맞춘 음식을 섭취하면 몸안에서 상생과 상극에너지가 자동으로 작용하여 세포 기관 장부의 생존균형을 잡아주므로 이들의 불만이 사라지게 됩니다.그 결과는 통증과 질병없는 몸의 상태와 편안한 안정이죠.식사때마다 시고(간장담낭,공기/바람,木) 쓰고(심장소장,불,火)달고(비장위장,흙,土) 맵고(폐장대장,금속/미네랄,金)짜고(신장방광,짠물水) 떫은(심포삼초,相火) 오행의 6미식품을골고루 섭취하는 것이 고전의학에 의한 음식의학의 핵심입니다.#닥...

좋은식품 선별 기준

좋은식품 선별 기준 쌀     정제를 덜한분도미분도미최대분도미 미만 모든 곡류와 생곡식 가루     껍찔을 벗겨내지박피했는지않은 전년도 생산 곡식 기름     전통방식의 압착식으로 짠 불포화지방산찬온도에 굳지 않음기름     고소한맛으로 간담에 좋음 소금     정제하지 않은 천일염과 그 천일염으로 높은 온도에서 구운 죽염신장방광에 좋음 설탕     정제하지 않은 갈색 원당비장위장췌장 소화기에 좋은 단맛 고추가루     가능한한 청양고추가루 활용폐장대장 호흡기에 좋은 매운맛 식초     화학이 아닌 자연발효산간장...

좋은 과자를 고르는 기준

[식품미(味,美)학] 좋은 과자 고르는 기준 대형수퍼마켓에 가서 과자를 고를 때 원재료를 보시나요? 과자에 설탕과 소금이 들어가는데 정백당과 정제염이 대부분이죠. 유기농 원당과 죽염 혹은 천일염이 들어간 과자조차 보기힘듭니다. 유기농 원당과 죽염을 사용한 과자를 지금까지 딱 한 개 발견했습니다. 그래서 닥터비건에서 취급하는 과자는 그 한 종류 밖에 없답니다. 천일염을 사용해 주기만해도 고마운데 죽염이라니 이렇게 고마울 수가요. 게다가 밀가루도 우리밀로 사용했더군요. 그런데 참 이상하죠. 그렇게 좋은 과자를 일반 슈퍼마켓에서는 볼 수가 없습니다. 유기농전문샵이라던가 뭐 좀 특별한 선택을 하는 매장에서 어쩌다 발견될 뿐이죠. 뭔지 궁금하시죠? “우리밀짱”이라는 이름의 달달한 과자입니다. 맛요? 물론 맛있죠. 생김...