학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치

[음식의학] 매콤달콤 떡볶이의 음식의학적 가치떡볶이의 주양념은 고추장으로 약간 매운맛에 해당합니다.그런데 고추장 외에 진짜 매운 청양고추가루 또는 청양고추를 넣어 더 맵게 만들고 여기에 유기농원당을 달달하게 넣으면떡볶이가 더욱 맛있어집니다.그 이유는 비위장의 토기가 폐대장의 금기를 생(土生金)해주기 때문이죠. 매운맛과 단맛은 상생에너지 관계이므로 매운맛 음식에 단맛을 넣으면 더욱더 맛있어 지는 것이 음식궁합입니다. 이왕 먹는 떡볶이를 맵고 달게 만들면 폐대장(매운맛)과비위장(단맛)을 위하는 기대효과를 가질 수 있습니다.혀는 싫어할 수도 있는 매운맛을 몸은 절대적으로 좋아합니다.매운맛 음식은 성공의 비결입니다. 신라면이 그랬듯이 말이죠.#닥터비건 음식의학Hot Food of Compassion!p.s1. 여섯가지 종류의 “9회죽염 6미(味)스프” 런칭 임...

폐를 따뜻하게 하면 좋은 점과 폐를 따뜻하게 하는 식품

[음식의학] 폐를 따뜻하게 하면 좋은 점과 폐를 따뜻하게 하는 식품 인간은 구조적으로 온혈동물이라는 점을 상기할 필요가 있습니다. 신체적 통증은 냉한 것에서부터 비롯되는데 차가우면 굳고 기혈이 흐르지 않게 됩니다. 폐와 연결된 신체부위는 호흡의 이동경로인 코와 기도와 기관지입니다. 코로 들이마신 공기가 차가우면 폐를 포함하여 호흡계의 모든 장기들을 긴장시키는 침입자 냉기로 인해 기침을 하고 비염이 생기고 기관지 수축 또는 가래를 만들어내고 기관지나 폐의 염증을 생기게 합니다. 반대로 따뜻한 공기가 순환되면 방어할 필요가 없으므로 기침, 가래, 수축, 염증 등이 생길 수가 없습니다. 감기에 걸릴 원인 자체가 없어지게 되는거죠. 신체적 조건이 냉하면 생기는 것이 바이러스지 바이러스 ...

쓸쓸하고 외로운 마음을 달래주는 식품

[음식의학] 쓸쓸하고 외로운 마음을 달래주는 식품 목화토금수 오행중 금기는 우리의 마음을 단단하게 해주는데  이 금기가 모자라면 마음의 단단함이 흩어져 마냥 허전하고 쓸쓸하고  슬퍼집니다. 그런 마음이 아름다운 시를 탄생시키기도 하지요. 어떤 요인들이 트리거로 작동만 되면 훌쩍훌쩍 또는 펑펑 잘 울고  신세한탄하고 삶의 씩씩함이 헤체되어 살기가 싫어지는 마음의 현상이  발생되는 이 상황은 금기부족의 전형입니다. 이런 현상이 생기면 청양고추를 쫑쫑썰어 죽염 짭짤하게 넣고  매운 청양고추전을 만들어 드셔보세요. 눈물 콧물 흘려가면서  매운맛을 열심히 드시고 금기가 채워지면 금기가 다시 단단히 정립되어  언제그랬냐는 듯이 쓸쓸함이 없어지고...

몸이 뚱뚱해지는 강력한 이유 중의 하나는!

[음식의학] 몸이 뚱뚱해지는 강력한 이유 중의 하나는! 몸속이 추우면 추운 몸을 덥히기 위해 심장 보일러 돌아가는 속도(맥박)가 빨라져 열이 많이 나고 추위에 견디기 위해 내복(살)을 여러겹 껴입다 보니 살이 불어납니다. 열이 나고 살이 찌는 것은 결과일 뿐 원인이 아닙니다. 문제를 해결하는 방식은 결과가 아닌 원인을 알아야 하며 원인을 변화시켜야  결과가 바뀐다는 것은 누구나 알 수 있는 상식입니다. 혈액유통(맥박)이 빨라져 열나고 땀을 많이 흘려 찬음료를 찾게 되니 몸은 더욱더 차가워집니다. 몸속 추위가 개선되기는 커녕 더욱더 추워져  맥박이 더 빨라져 열이 더 나고 살을 껴입는 뚱냉체질의 악순환이 계속되는거죠. 해결책은 이열치열로 몸속 온도를 뜨겁게 만드는 것! 냉기는 오직 “매운뜨거움”으로만 녹일 수 있습니다. 찬식음...

[음식의학 6주관절 시리즈] 4. 폐장대장이 지배하는 “손목관절”

[음식의학 6주관절 시리즈] 4. 폐장대장이 지배하는 "손목관절" 6장6부가 지배하는 여섯가지 주요 관절 중에 폐장대장이 지배하는 관절은  폐장대장경락이 지나가는 "손목관절"이며 손목관절통증은  매운맛섭취 부족이 원인입니다. 금기를 만드는 원료인 매운맛 식품을 충분히 섭취하게 되면  폐장대장 경락도로를 따라 폐장대장이 생산한 금기의 순환이 잘되게 됨에 따라  손목통증을 포함한 폐장대장과 연관된 문제가 해결될 수 있습니다. 매운맛 식품으로는 파, 마늘, 양파, 겨자, 달래, 생강, 청양고추 등이 있으며 식후 청양고추환 1~2티스픈씩 매운맛을 보충해서 드시면 좋습니다. #닥터비건 음식의학 “Hot Sauce” of Compassion! ...

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 4. 6氣중 금기(金氣)란 무엇인가?

[음식의학 목금 시리즈 6氣] 4. 6氣중 금기(金氣)란 무엇인가? 우주운행 원리와 자연질서의 기본 틀이 되는 오행의 체계에서 금기(金氣)는 다음과 같습니다. 인간의 장부중에서는 폐장대장이고  6미중에서는 매운맛을, 얼굴전체와 혀를, 자연에서는 건조함을,  냄새는 비린내와 매운내를, 감정은 근심과 슬픔을, 색상은 하얀색을 방위는 서쪽을 소리는 상(레)를, 서울 사대문중에서는 돈의문을 경복궁에서는 영추문을, 오상에서는 의를 계절에서는 가을을  한글에서는 ㅅ ㅈ ㅊ ㅆ ㅉ을 오성발음에서는 치를 곡물에서는 매운맛 현미를 의미합니다. 따라서 매운맛 섭취가 부족하여 폐대장이 약하면 기관지염, 천식, 폐확장증, 폐수종, 폐기종, 폐렴, 두드러기, 아토피, 모든 알러지,  대상포진, 치질, 거친피부, 창백한 얼굴, 사각턱, ...

가려움증에 최고 식품

[음식의학] 가려움증에 최고 식품 충북 영동 용연사 스님께서 담은 맛있는 초간장절임 청양고추의 그 뛰어난 약용작용을 공유합니다. 하루 3끼 6곡생식을 하고 있는 고2 아들이 매운맛을 먹고싶다고하여 용연사 스님이 주신 초간장 절임의 작은 청양고추를 한공기 담아주었더니 콧물, 눈물, 땀범벅이 되어가면서 다 먹었습니다. 아들은 3년 넘게 매 식사마다 청양고추환으로 매운맛을 보충해서 먹어왔음에도 초간장절임한 청양고추 한공기를 먹고나자 여전히 몸안 냉기가 있다는 증거가 나타나기 시작했습니다. 온 몸에 열이 후끈 위로 뻗쳐오르고 항문이 화닥거리고 설사를 하기 시작했습니다.  이런 현상을 보고 청양고추환으로 먹는 것보다 실제 매운 청양고추를 음식으로 먹는 것이 훨씬 효과가 있었고 양을 제대...

내 몸이 굳어가는 경(硬), 경, 경..!!!

[음식의학] 내 몸이 굳어가는 경(硬), 경, 경..!!! 온도가 낮아질수록 모든 것이 굳고 급기야는 얼어버리죠. 몸도 마찬가지입니다. 찬음료, 찬음식, 찬호흡, 혈자리 냉기침입 등으로 인해 몸안 장부가 식으면 “경련”, “경화”, “경색”, “경직”, “마비”, “적” 등이 발생합니다. 경화(硬化)의 경은 단단할경, 굳을경으로 사전적 의미로는 물건이나 몸의 조직 따위가 단단하게 굳어지고 주장이나 의견, 태도, 사고방식을 말합니다. 몸은 유연해야하며 그럴러면 적정한 온도가 필수입니다. 추운 온도는 마음도 몸도 얼어붙게 만들죠. 추우면 굳고 경직되며 모든 세포, 조직, 장부 등의 기능이 원할하지 않으니 당연히 문제...

몸속 적정온도를 도와주는 생광석벨트 소개

[음식의학] 몸속 적정온도를 도와주는 생광석벨트 소개 밖이 영하의 온도에 온 몸이 움츠러드는 것과 같이 몸속이 추우면 모든 장기들 역시 추위에 움츠러들며 그들이 해야 할 기능과 작업을 제대로 하지 못하는 기능상실을 초래합니다. 몸을 따뜻하게 하려면 몸의 안팎으로 할 수 있는 두 가지 방법이 있습니다. 몸안의 작용은 청양고추와 같은 매운맛섭취로 냉기를 몰아내는 것이고 몸밖 작용은 온열벨트 등을 통해 몸을 따뜻하게 할 수 있습니다. 시중에 온열벨트의 종류가 아주 많은데 그 중 10여년 전 영월의 생광석 광업주식회사를 방문하여 취재했던 생광석 찜질벨트를 소개합니다. 생광석 가온찜질벨트(240,000원)는 “영월”이 산지인 “생광석”의 에너지 방사에 의한 생체세포 활성화 효과이며 사람의 몸과 비슷한 파장을 가진 생광석의 온도로 ...

대장환경을 튼튼하게 해주는 식품

[음식의학] 대장환경을 튼튼하게 해주는 식품 대장환경을 건강하게 하는 식품은 매운맛과 비린맛입니다. 일례로 대장암에 걸렸다는 분들의 대부분은 평소 매운맛 음식을 아예 먹지 않고 있다는 사실이 문제입니다. 매운맛의 대표식품은 청양고추, 청양고추가루, 청양고추환이고 비린맛의 대표식품은 어성초입니다. 평소 매운맛을 먹지 않아 대장환경이 약한 분들이 매운맛이나 비린맛 식품을 먹기 시작하면 설사를 하기 시작하는데 이는 장 환경을 개선하기 위해 냉기 독소 등을 체외로 배출해 내는 긍정적인 필수과정입니다. 배출이 충분히 이루어지면 어느날 뚝 그칠 것이니 안심하고 계속 드시는 원인을 심어야 개선이라는 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. # 닥터비건 음식의학 Intestine of Compassion!! ...