아프지 않게 살기 위한 근본방안

[음식의학] 아프지 않게 살기 위한 근본방안 몸의 건강은 6장6부가 얼마나 건강한가에 달려 있습니다. 인간의 신체내부기관인 6장6부는 모든 인간의 공통분모이고 오직 오행음식으로 만이 그 근본뿌리를 건강하게 회복 및 유지할 수 있습니다. 오직하면 히포크라테스가 “음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다”라고 했을까요. 우리 몸과 우주 만물은 오행재료인 바람(목기;신맛), 불(화기;쓴맛), 흙(토기;단맛),  금속(금기;매운맛), 물(수기;짠맛) 그리고 이 오행의 상생상극 작용을 활발하게 하는  생명력의 기운 상화기 떫은맛까지 6가지 재료로 작용합니다.  그러나 하루를 살면서 우리 몸의 6기를 끊임없이 소모하므로 식사를 통해  오행의 원재료를 공급해 주어야 하는 것이 누구에게나 ...

가려움증에 최고 식품

[음식의학] 가려움증에 최고 식품 충북 영동 용연사 스님께서 담은 맛있는 초간장절임 청양고추의 그 뛰어난 약용작용을 공유합니다. 하루 3끼 6곡생식을 하고 있는 고2 아들이 매운맛을 먹고싶다고하여 용연사 스님이 주신 초간장 절임의 작은 청양고추를 한공기 담아주었더니 콧물, 눈물, 땀범벅이 되어가면서 다 먹었습니다. 아들은 3년 넘게 매 식사마다 청양고추환으로 매운맛을 보충해서 먹어왔음에도 초간장절임한 청양고추 한공기를 먹고나자 여전히 몸안 냉기가 있다는 증거가 나타나기 시작했습니다. 온 몸에 열이 후끈 위로 뻗쳐오르고 항문이 화닥거리고 설사를 하기 시작했습니다.  이런 현상을 보고 청양고추환으로 먹는 것보다 실제 매운 청양고추를 음식으로 먹는 것이 훨씬 효과가 있었고 양을 제대...

비염으로 부터 자유로워지는 법

[음식의학] 비염으로 부터 자유로워지는 법 살아 있는 동안 잠시도 멈출 수 없는 호흡… 호흡을 통해 들어오는 찬공기, 화확물질, 세균등를 처리하느라 24시간 노동에 시달리는 코… 찬 호흡과 찬 음식을 통해 과도하게 들어오는 냉기를 처리하느라 중노동에 시달리다보면 코 역할의 한계를 넘게 되어 비염에 걸리게 됩니다. 찬음료를 좋아하는 많은 학생들과 어른들이 비염에 걸려있다고 합니다. 냉기를 녹여주는 뜨겁고 매운 성질의 음식만이 이를 해결할 수 있습니다. 단, 막고 퍼내야하는 원리대로 매운음식을 아무리 먹어도 여전히 냉한 음식을 먹는 습관을 유지한다면 제자리 걸음일 뿐입니다. 옷을 따뜻하게 입고, 따뜻한 적어도 실온의 식음료를 먹고, 매운맛을 많이 먹어야 몸안의 냉기를 온기로 변화시킬 수 있습니다. 냉기로 인한 증상중 가장 빨리 해결될 ...

몸에서 불(火)이 금속(金))을 제련하는 원리

[음식의학] 차를 사랑하는 분들께 드림; 몸에서 불(火)이 금속(金))을 제련하는 원리 화기(火氣)인 쓴맛은 심장을 강하게 해주지만 쓴맛만 많이 먹으면 에너지 상극관계에 의해 화기가 금기(金氣)를 극하므로(화극금) 폐대장에 문제가 생길 수 있습니다. 쓴맛의 차를 마시며 매일 몇 시간씩 차담을 할 경우 어느 순간 폐에 물, 공기 등이 차서(폐수종, 폐기종) 호흡장애를 일으키는 경우가 바로 이런 사례입니다. 이럴 때는 매운맛 청양고추환 한수저 섭취로 화극금의 문제를 방어할 수 있답니다. # 닥터비건 음식의학 Tea of Compassion! ...

냉기를 조심해야 할 계절은 겨울이 아닌 여름!

[음식의학] 냉기를 조심해야 할 계절은 겨울이 아닌 여름 찬바닥에 눕고, 에어컨 선풍기 바람 쐬고, 문열어 놓고 자고, 찬음료 마시고 등등 더위로 인한 여름의 일상은 찬 것 만 찾습니다. 호흡으로 혈자리로 음식으로 찬기운이 들어가 갖가지 세포조직과 장부를 혹한에 떨게 하다 못해 굳게 만들고(경색) 좌우균형이 어긋나 신체의 부분들이 삐뚤어지고 좌우가 어긋나 반신불수가 되게 됩니다. 신체내부의 온도가 떨어지면 온갖 세포 장부들의 기능에 장애를 가져와 비상사태가 됩니다. 여름이라 하더라도 몸속 온도는 원래대로 뜨겁게 유지해야 합니다. 이미 식은 온도를 정상온도로 올리기 위해 무리하게 뛸 수 밖에 없는 심장을 비롯한 장부들의 비상사태를 해제시키려면 냉기를 몰아내는 매운맛이 필요합니다. 뜨거운(=Hot 매운) 청양고추환과 국내 최고 매운 솔잎오행생강차를 ...

대장환경을 튼튼하게 해주는 식품

[음식의학] 대장환경을 튼튼하게 해주는 식품 대장환경을 건강하게 하는 식품은 매운맛과 비린맛입니다. 일례로 대장암에 걸렸다는 분들의 대부분은 평소 매운맛 음식을 아예 먹지 않고 있다는 사실이 문제입니다. 매운맛의 대표식품은 청양고추, 청양고추가루, 청양고추환이고 비린맛의 대표식품은 어성초입니다. 평소 매운맛을 먹지 않아 대장환경이 약한 분들이 매운맛이나 비린맛 식품을 먹기 시작하면 설사를 하기 시작하는데 이는 장 환경을 개선하기 위해 냉기 독소 등을 체외로 배출해 내는 긍정적인 필수과정입니다. 배출이 충분히 이루어지면 어느날 뚝 그칠 것이니 안심하고 계속 드시는 원인을 심어야 개선이라는 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. # 닥터비건 음식의학 Intestine of Compassion!! ...

호흡과 음식에서 시작된 “비염”, 냉병중 가장 빨리 회복된다

[음식의학] 호흡과 음식에서 시작된 “비염”, 냉병중 가장 빨리 회복된다 요즘 초중고 많은 학생들이 비염에 걸려있다고 합니다. 차게 먹는 식습관과 찬호흡이 원인이므로 거꾸로 차게 먹지 않고 따뜻한 호흡을 하면 호흡기 질환 중 가장 빨리 회복될 수 있는 것이 또한 비염입니다. 찬 공기와 찬음식이 체내로 들어가 세포와 장부들을 굳게 만들지 않기 위해 코는 찬 기운을 따뜻하게 만드는 일을 열심히 하지만 해도 해도 끝이 없기 때문에 결국은 너무 고되어 비염에 걸리고 맙니다. 비염을 냉병의 시작일 뿐입니다. 음식은 늘 따뜻하게 먹고 호흡역시 따뜻하게 하여 코에 냉기가 들어가지 않게 하는 것이 일차적입니다. 그러나 이미 냉기가 자리잡았다면 따뜻하게 먹는 것만으로는 부족하고 매운맛의 음식으로 냉기를 온기로 바꾸어야 합니다. 청양...

매운맛 먹는 법 2

[식품미(味,美)학] 매운맛 먹는 법 2 지난 주 월요일 식품미학의 매운맛 먹는법에 이어 가려움증에 좋은 매운맛 곡식을 소개합니다. 매운맛 대표주자 청양고추를 섭취할 때 위가 쓰린분들은 현미생가루를 드셔보세요. 다행히도 매운곡식 현미생가루는 맵게 느껴지지도 않고 생곡식비린내가 나지 않으니 섭취하기가 수월합니다. 모든 먹거리 중에서 생명력의 인자가 농축되어 있는 씨앗인 곡식의 힘이 가장 강합니다. 생식으로 드시는 것이 익힌 것에 비해 효과가 좋습니다. 딱딱한 것은 생가루로 만들어 침에 녹여 먹거나 물에 녹여서 소금 설탕등으로 간하여 드시면 됩니다. 외부의 냉기가 안으로 침입하기 쉬우므로 표면아래 있던 가려움증이 피부위로 올라올 수 있는 계절입니다. 청양고추환과 함께 섭취하면 최상이나 위가 ...

매운맛이 필요한 이유 & 매운맛 먹는 법

[식품미(味,美)학] 매운맛이 필요한 이유 & 매운맛 먹는 법 금기(金氣)가 많이 필요한 계절, 가을… 부족한 금기를 채우기 위해 청양고추 등 매운맛 섭취가 필요한 시점입니다. 국이나 찌개에 청양고추 1~2개 송송 썰어넣어 나누어 먹는것으로는 너무 부족하니 적어도 청양고추만으로 전을 만들어 먹거나 청양고추 자체를 몇 개는 식사때 마다 먹어줘야 합니다. 그런데 문제는 매워서 먹기가 너무 힘들다는 거죠. 입술도 맵고 혀에서도 불나고… 이런때는 쓴 커피과립을 입에 넣고 쓴맛이 입안의 매운맛을 커버할 수 있도록 잠시 계셔보세요. 에너지 상극관계에 의해서 화극금을 하므로 쓴맛인 화기가 매운맛인 금기를 극하여 매운맛은 잠시 후 사라지게 됩니다. 그러나 이런 방법도 싫을 경우 매운맛을 못느끼게 하고 쉽게 섭취하려면 청양고추환을 식...

청양고추(환)의 매운맛이 건강에 미치는 영향

[식품미(味,美)학]  청양고추(환)의 매운맛이 건강에 미치는 영향 매콤한 마요네즈 소스, 매콤부추빵, 칼칼하고 매콤한 라면, 각종 찌개국물과 볶음요리의 매콤한 맛… 청양고추가 아니고서는 이런 맛있는 매운맛을 낼 수가 없지요. 찬음식과 찬호흡, 열린 혈자리로 침투하여 몸의 내부에 쌓인 냉기는 그리 호락호락 없어지지 않습니다. 오직 강력한 매운맛만이 그 뜨거움으로 냉기와 싸워 온기로 바꿀 수 있습니다. 몸이 냉해지면 몸의 온도를 관장하는 보일러 심장은 맥을 빨리 뛰게하여 온기를 회복하려고 합니다. 가끔도 아니고 매일 뜀박질을 하게되면 열이 많이 생산되어 과도하게 땀이나고 심장도 지치게 되겠죠. 추워진 몸은 스스로 살기 위해 열을 내는데 그 결과가 아토피 두드러기 얼굴의 열꽃 등으로 나타납니다. 결과를 통해 반드시 그 원인을 알아야 합니다....