우리는 무엇을 왜 먹어야 할까?

[음식의학] 우리는 무엇을 왜 먹어야 할까?   “우리는 왜 먹을까요? 인간이기 때문입니다. 인간은 왜 이런 음식을 먹어야 할까요? 인간의 몸은 4대 원소로 만들어졌기 때문입니다. 흙, 물, 불, 바람(지수화풍)이 인간의 몸 형태를 구성하는 물질적 요소입니다. 그러니 마찬가지로 흙, 물, 불, 바람의 4가지 원소로 된 음식을 이용해서 몸에 양분을 공급해야 당분간 이&nbs...

식품은 인간의 몸에 5원소를 전하는 배달도구

[식품미(味,美)학] 식품은 인간의 몸에 5원소를 전하는 배달도구 지구의 땅에 있는 다섯가지 원소들을 식물이 뿌리로 흡수하고  그 식물을 동물들이 섭취함으로서 인간의 몸으로까지 전해지는 물질을  5원소라고 합니다. 서양의 고대 그리이스 철학과 고전의학에서는 5원소라고 하고 동양의 고전의학에서는 5행이라고 합니다.  바람(목), 불(화), 땅(토), 금속(금), 물(수)가 바로 이것인데요. 만물의 구성재료가 지수화풍 4대물질로 되어 있다고 불경에도 나와있습니다. 이 5원소를 현대과학의 기준으로 분석하자면 수많은 성분들이 되겠지요. 인간은 땅에서 공급하는 5원소를 직접 섭취할 수 없기때문에 식물을 중간 매개체로 간접적인 섭취할 수 밖에 없는 생태계의 구조입니다. 모든 생명의 몸을 이루고 있는 5원소 재료는 생명의 활동에 따라&n...