요동치는 입과 장을 일시에 잠재우는 건강식단

[음식의학] 요동치는 입과 장을 일시에 잠재우는 건강식단  입에서 무엇인가를 끌어당기면 두뇌를 들들 볶습니다. 무언가를 먹기위해 생각하고 찾고 사고 요리하고 먹게되지요. 그러나 입을 잠시 만족시킬 수는 있지만 이것이 진정한 만족은 아닌 것 같습니다. 복잡하게 많이 먹을수록 장은 가스로 부글거리고 쓸데없는 노폐물만 쌓여가지요.  요동침이 없이 고요하고 아무것도 원하는 것이 없는&nbsp...

몸의 항상성을 유지시켜주는 세가지 식품

[음식의학] 몸의 항상성을 유지시켜주는 세가지 식품 몸에서 항상성이 유지되어져야 하는 세가지 분야가 있습니다. 첫째는 온도입니다. 몸속 온도가 낮아지면 너무 추워서 세포, 조직, 장부,  혈액들이 굳고 기능을 못합니다. 그래서 찬식음료를 일상화하는 것은  몸을 죽이는 일이며 청양고추(환, 가루)와 생강(차)같은 따뜻하고 매운음식으로  냉기를 온기로 바꿔야 합니다. 둘째는 몸의 짠기를 의미하는 삼투압입니다. 몸의 모든 체액이 0.9%의 짠기가 부족(전해질 부족)하면  자극의 뉴런의 전달이나 세포막 나트륨칼륨 펌프 등의 전기적 화학작용이  원할하지 않아 몸에 기운이 없게 됩니다.  그러므로 좋은 품질의 짠맛인&n...

생명의 씨앗, 곡식들에 대한 사랑스러움이여

[음식의학] 생명의 씨앗, 곡식들에 대한 사랑스러움이여 세상에 존재하는 먹거리들 중에 곡식으로 분류된 존재들의 파워가 가장 강합니다. 곡식은 그 자체가 씨앗이기 때문이죠. 다음 세대를 이어갈 생명력의 DNA인자가 농축되어 있는 씨앗의 힘은 다른 채소나 과일 견과류들에 비해 강할 수 밖에 없습니다. 세상 모든 먹거리를 6가지 맛인 6미로 분류할 수 있듯이 곡식 또한 6미로 나뉘어집니다. 6미 곡식중에서도 가장 힘이 쎈 곡식 한가지씩을 골라 밥을 해먹거나 생식을 하는 것 6곡밥과 6곡생식이며 배고픔을 해결하는 전 세계 식량의 주식이 곡식일 수 밖에 없는 이유입니다. 6미로 된 6곡은 다음과 같습니다. 간장담낭 목기 생산원료 신맛 팥 심장소장 화기 생산원료 쓴맛 수수 ...

“6곡생식” 식사의 차선책 : “6곡구이”식사

[음식의학] “6곡생식” 식사의 차선책 : “6곡구이”식사 땅의 음식중 “6곡생식가루 + 6미식”에 물먹는 시간을 따로 하는 음양오행식이 최상의 식사겠습니다만 볶은 곡식이 단 1%도 들어가지 않는 진짜 6곡생식가루  섭취가 힘드신 분들을 위한 차선책으로 “6곡구이용 생가루”를 죽염물로 반죽해서  전을 굽듯이 구워먹는 방법을 소개합니다. 당연 생식비린내가 않나고 고소하기까지 하니 먹기는 참 좋습니다. 영양이 6곡생식보다는 못하지만 그래도 6곡을 먹으니 일반 흰쌀밥보다는  훨씬 영양식이며 바쁠때나 출장길에는 미리 구워서 지퍼백에 넣어다니면서 간편하게 먹을 수 있습니다. 6곡밥상의 국 찌개 반찬 등을 먹지 않고 6곡구이만 먹으니  자연스럽게 소식을 하게 되고 한가지만 먹으니 위의 부담이 많이 줄어듭니다. 한끼에 10...

6곡생식가루로 6곡구이를…

[음식의학] 6곡생식가루로 6곡구이를… 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짜고, 떫은 6미를 완전하게 조합한 6곡으로 생식을 하면 그 안에 매운맛이 있기 때문에 생식으로 인해 몸이 차가워지지 않습니다.  6미로 구성된 6곡생식은 6장6부로 하여금 6기를 만들어 기혈이 잘 순환되게 해줍니다. 그런데 이 완전한 빛의 에너지식사인 6곡생식을 지속적으로 먹기 어려운 경우  6곡생식가루로 6곡구이를 구워 먹는 차선책이 있습니다. 6곡생식가루를 반죽하여 밀가루를 뿌려가며 밀대로 밀면 쭉쭉 잘 밀려나서  얇게 됩니다. 이를 뜨겁게 달군 후라이팬에 기름없이 잠깐 구우면  생곡식비린내가 없는 6곡구이가 됩니다. 출장이나 외출시 미리 구워서 가지고 다니면서  간편히 먹을 수 있습니다. 6곡을 약 100g~150g정도 ...

혈액&소변 기초검사로 파악되는 몸상태

[음식의학] 혈액&소변 기초검사로 파악되는 몸상태 기초검사를 받는 곳마다 결과지의 분류와 디자인이 약간 다르기는 하지만 대개 혈액과 소변기초검사로 나오는 결과는 공통적입니다. 크게 대별하면 혈액과 소변을 통한 신장질환여부 혈액을 통한 간담, 신장, 당뇨 등입니다. 가까운 보건소를 이용하는 것이 가장 경제적으로 강남구 보건소의 경우 4,000원대입니다. <간담기능저하: 구연산이나 비타민C로 해결> 1.    낮은 알부민(간 합성 단백질) 2.    높은 빌리루빈 3.    높은 AST, ALT <신장기능저하: 9회죽염으로 해결> 1.  ...

“이보다 더 좋을 수 없을 만큼 쾌적한” 몸과 정신을 만드는 식품들

[음식의학] “이보다 더 좋을 수 없을 만큼 쾌적한" 몸과 정신을 만드는 식품들 깃철처럼 가벼운 척추의 존재감 피곤함의 최소화 때때로 나타나기도 했던 12경락상의 문제들이 최소화되고 섭취한 음식의 큰 찌꺼기들을 내보내고 대장이 비워지기라도 할라치면 더욱더 가볍고 쾌적해지는 몸의 느낌 어떻게 이보다 더 좋을 수 있을까요!! 매끼마다 식사후 시고(구연산) 쓰고(인진쑥환) 달고(유기농원당) 맵고(청양고추환) 짜고(9회죽염) 떫은(황옥수수생가루) 6미를 보충섭취해온지 7년차 팥, 수수, 기장, 현미, 쥐눈이콩, 녹두와 황옥수수 등의 6곡식 생가루로 6곡생식을 해온지 4년차 뿌린대로 거둔 인과의 법칙은 한치도 어긋남이 없습니다. 어차피 가는 세월... 무엇을 선택해서 먹느냐에 따라 결과가 달라집니다. 주어진 시간을 사는 동안 건강하게 살아야 품격있는 ...

“노력(Effort 애써 하는 인위적 행위)” vs “노력없이(Effortless 자연스러운 자동적 행위)”

[생각의학] “노력(Effort 애써 하는 행위)”이라는 인위적 행위를 노력없이(Effortless :그냥 자연스럽고 쉽게)하는 법 유혹에 억지로 참아가며 힘들게 무엇인가를 노력한다는 것은 결국 얼마 못가서 그 한계를 드러내게 마련입니다. 그러나 어떻든 그 노력하는 기간이 없이는 크게 노력하지 않아도 삶의 일부분으로 자리잡아 자동화되는 상태가 되기는 어렵겠죠. 노력없이 자연스러운 행위가 되는 것은 일종의 생리적인 현상이 뒷받침되어져야 하며 그러한 모든 육체적 정신적 생리적 현상은 6장6부로부터 비롯되어집니다. 그러므로 6미밥상으로 6장6부를 건강하게 만들어 6기를 생산하는 것은 인생을 사는 동안 아주 중요한 문제입니다. 식사라는 것은 결국 각각의 식품 안에 있는 6종류(목, 화, 토, 금, 수, 상화기)의 기(氣)를 체내에 흡수하기...

음양발란스 식단

[음식의학] 음양발란스 식단 "혀로 부터 시작해서 아래로 오장에 이르는 기관은 음에 속하는데 바로 자율신경계통이라고 말하는 곳입니다. 등 뒤의 척추를 따라 위로 올라가는 독맥은 중추신경계통으로 양에 속합니다. 음양이 분리되어 조화를 이룰 수 없으면 우리 생명의 眞氣가 사라져 버립니다." 황제내경과 생명과학(남근회저) p. 197-199 음양의 균형을 회복, 유지하는 최상의 식단은 시고(팥, 구연산) 쓰고(수수, 인진쑥환), 달고(기장, 비정제원당), 맵고(현미, 청양고추환) 짜고(쥐눈이콩, 9회죽염/조선간장) 떫은(녹두, 황옥수수) 오행균형식단 “6곡생식(또는 6곡밥) + 6미보충식”입니다. # 닥터비건 음식의학 Six Tastes of Compassion ! Ps. 인생에서 반드시 바르게 알아야 할 키워드들...

최상급 선택을 한 아이에게 날라온 계산서

[최상급 선택을 한 아이에게 날라온 계산서] 진짜 회복할 수 있는 정보를 접하기도 힘들고 진짜 정보를 접하더라도 믿기 힘들고 정보의 논리성에 믿음이 있다하더라도 실천하기 힘들고 믿고 실천하더라도 지속하기 힘들고 한번두번 중간중간 벽돌한장 빠뜨려서 부실공사가 되기 일 쑤인 어른들에게 경종을 울리는 13세 아이의 아토피 극복기! 첫째, 6곡생식과 6미를 함께 먹는 최상급 선택을 했고 둘째, 하루에 1끼도 아닌 3끼를 다 6곡생식과 6미식을 했고 셋째, 한달 동안 중단하지 않고 지속한 결과  불평많은 어른으로서는 거의 환상적인 한달이라는 기간내에 아토피 회복이라는 인과의 계산서를 받았습니다.  실천해준 아이도, 그 선택을 함께 지지해주신 부모도 참 훌륭합니다. 인과의 계산서는 한치의 어긋남이 없이 뿌린대로 거둡니다. 이러저러...